Форель — это вкусное и полезное лакомство, которое обязательно стоит включить в свой рацион. Она богата омега-3 кислотами, витаминами и минералами. Готовить форель на сковороде-гриль — это прекрасный способ сохранить ее натуральный вкус и сочность.
Сложность и время готовки
Сложность: средняя
Время приготовления: около получаса
Калорийность: около 250 ккал на порцию.
Необходимые продукты
Форель:
- 2 филе рыбы (по 150-200 г)
- 1 ст. ложка масла оливкового
- 1 лимон (сок и немного цедры)
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 ст. ложка свежего укропа
Салат:
- 120 г зеленого салата (руккола, шпинат, микс зелени)
- 1 свежий огурец
- 1 редиска
- 1/2 авокадо
- 1 ст. ложка масла оливкового
- 1 ст. ложка уксуса бальзамического
- Соль и перец
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка рыбы
- Филе рыбы промойте под проточной водой и аккуратно высушите с помощью бумажных полотенец.
- В небольшой посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, соль и перец.
- Обмажьте филе полученным маринадом и оставьте на 5-10 минут для пропитывания.
Приготовление рыбы на сковороде-гриль
- Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне.
- Положите рыбу на сковороду кожей вниз и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока форель не станет золотистой и не отстанет от сковороды.
- Если хотите, можно посыпать рыбу свежим укропом, чтобы добавить аромат.
Приготовление салата
- Овощи для салата нарежьте: огурец и редиску — ломтями, авокадо — кубиками.
- В емкости соедините зелень с нарезанными овощами.
- Заправьте салат маслом и уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Подача
- Готовую рыбу аккуратно переложите на тарелки.
- Подавайте с подготовленным весенним салатом.
- Для украшения используйте дольки лимона или свежие травы.
Полезные рекомендации
- Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока в рыбу перед жаркой.
- Используйте в рецепте только свежие и качественные продукты — это повлияет на вкус готового блюда.
- Если сковорода-гриль отсутствует, можно запечь рыбу в духовке или готовить на обычной сковороде.
Интересные факты
- Форель имеет не только превосходный вкус, но и полезные для организма свойства, такие как поддержка сердечно-сосудистой системы.
- Готовить рыбу на сковороде-гриль — это отличный способ избежать использования лишнего масла, при этом рыба сохраняет свою мягкость.
- Весной полезно есть больше свежих овощей и зелени, так как они помогают очистить организм и насыщают его витаминами.
Форель на сковороде-гриль с весенним салатом — это легкое и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Простота в приготовлении и яркие вкусы делают его идеальным вариантом для здорового питания. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет любимым в вашей семье!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
