Если вы ищете идеальный рецепт домашнего фастфуда, который будет вкусным и полезнее классического варианта, попробуйте приготовить бургеры с котлетой из курицы-гриль. Этот вариант сочетает нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус, при этом остается достаточно легким и сытным. Такие бургеры подойдут как для семейного обеда, так и для пикника на природе.
Сложность: средняя
Время приготовления: около получаса
Калорийность: примерно 250–300 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 бургера):
- Филе курицы — 2 шт.
- Булочки бриошь — 4 шт.
- Салат (айсберг, романо или микс) — 100 г
- Томат — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Лук красный — 1⁄2 шт.
- Сыр (лучше плавкий или чеддер) — 4 ломтика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец
- Специи (паприка, чеснок сушеный, орегано)
Для соуса:
- Йогурт натуральный — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Щепотка соли и перца
Пошаговая инструкция:
- Подготовка курицы.
Разрежьте куриное филе вдоль, чтобы получились плоские «котлетки». Натрите мясо солью, перцем и любимыми специями, сбрызните маслом и оставьте мариноваться на 15–20 минут. - Приготовление соуса.
Смешайте йогурт, горчицу, мед, лимонный сок и щепотку соли с перцем. Готовый соус уберите в холодильник, чтобы он настоялся. - Курица-гриль.
Разогрейте сковороду-гриль или гриль-решетку. Обжаривайте куриные филе по 4–5 минут с каждой стороны до корочки. В самом конце можно положить на филе ломтик сыра, чтобы он слегка расплавился. - Подготовка булочек.
Разрежьте булочки по середине и подрумяньте их на сковороде или в духовке, чтобы получить хрустящую корочку. - Сборка бургера.
На нижнюю половину булочки выложите немного соуса, затем листья салата, куриную котлету с сыром, кружочки помидора, огурца и лука. Сверху снова немного соуса и накройте верхушкой булки.
Полезные рекомендации:
- Куриное мясо можно замариновать с вечера для более насыщенного вкуса.
- Булочки лучше выбирать сдобные, но не слишком сладкие. Отлично подойдут домашние или бриоши.
- В качестве добавки можно использовать хрустящий бекон, халапеньо или маринованный лук для более яркого вкуса.
- Если есть возможность, готовьте курицу на настоящем гриле — получится особенно ароматно.
Чем полезны куриные котлеты-гриль?
Куриная грудка — это источник белка с минимальным содержанием жира, особенно если готовить её на гриле без масла. При правильном приготовлении она сохраняет сочность и становится отличной основой для сбалансированного блюда. Добавление свежих овощей и натурального соуса превращает этот бургер в полезный и питательный перекус.
Бургеры с курицей-гриль — это вкусно, быстро и универсально. Можно экспериментировать с начинками и соусами, подбирая идеальную комбинацию под свой вкус. Такой домашний бургер оценят и взрослые, и дети — а его приготовление не отнимет много времени. Попробуйте — и он точно станет частым гостем на вашем столе!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
