Брускетта со страчателлой — это классическое итальянское блюдо, сочетающее хрустящий поджаренный хлеб с нежным и влажным сыром страчателла. Это простое, но изысканное блюдо подходит как для закуски, так и для легкого ужина.
Время приготовления: около 15 минут.
Сложность приготовления: легкая.
Ингредиенты:
- Багет или итальянский хлеб – 1 шт.
- Страчателла (итальянский сыр) – 200 г
- Помидоры черри – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – для смазывания
- Базилик – несколько листиков
- Соль, перец – по вкусу
- Бальзамический уксус (по желанию) – для подачи
Пошаговое описание:
- Нарежьте багет или хлеб на ломтики толщиной около 1-1.5 см.
- Поджарьте ломтики хлеба на гриле, сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
- Натрите чеснок и натрите им поджаренные ломтики хлеба.
- Сверху на каждый ломтик положите страчателлу.
- Добавьте сверху нарезанные пополам помидоры черри.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Украсьте брускетту листьями свежего базилика.
- Полейте оливковым маслом и, при желании, бальзамическим уксусом.
Подача:
- Подавайте брускетту сразу после приготовления, пока хлеб еще хрустящий.
Брускетта со страчателлой – это великолепное сочетание простоты и изысканности. Нежный и влажный сыр в сочетании с хрустящим хлебом и свежими помидорами создает невероятно вкусное и удовлетворяющее блюдо.
Несколько интересных фактов о страчателле
Страчателла — это уникальный итальянский сыр с интересной историей и особенностями. Вот несколько интересных фактов о страчателле:
- Происходит из региона Апулия на юге Италии. Этот сыр традиционно производится в этом регионе и считается одним из символов местной кулинарной культуры.
- Изготавливается из буйволиного или коровьего молока. Она создается путем растягивания и скручивания (страчатура на итальянском языке) свежего моцареллоподобного сыра, который затем режется на кусочки и помещается в сыворотку.
- Имеет уникальную кремовую текстуру и мягкий, нежный вкус. Она часто описывается как более мягкая и влажная версия моцареллы.
- Широко используется в итальянской кухне. Ее часто добавляют в салаты, на пиццу, в пасту или подают как самостоятельное блюдо.
- Как и многие молочные продукты, страчателла богата белками и кальцием, но также содержит жиры. Ее умеренное употребление может быть частью сбалансированного питания.
- Страчателла становится все более популярной во всем мире благодаря увеличению интереса к аутентичной итальянской кухне.
Эти факты делают страчателлу не только вкусным, но и интересным ингредиентом для гастрономических экспериментов и наслаждения.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
