Брускетта с жареными креветками и гуакамоле — это идеальная закуска для тех, кто любит сочетание свежих и насыщенных вкусов. Хрустящий хлеб, нежные креветки и ароматное гуакамоле создают гармоничный вкус, который понравится всем гостям. Это блюдо готовится быстро и легко, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты (на 4 порции):
Брускетта:
- Чиабатта — 1-2 шт.
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
Гуакамоле:
- Спелый авокадо — 2 шт.
- Сок лимона — 2 ст. ложки
- Томат — 1-2 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
- Свежая кинза — несколько веточек
- Соль, перец
Креветки:
- Креветки — 300 г
- Масло оливковое — 2 ст. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Красная паприка — 1/2 ч. ложки
- Соль, перец
Украшение
- Петрушка свежая
- Дольки лимона
Рецепт:
Приготовление брускетты:
- Нарежьте хлеб на кусочки. В идеале толщиной 1-1,5 см.
- Обжарьте их на сковороде или в тостере до хрустящей корочки. Можно подсушить гренки на противне в духовке. Слегка натрите их чесноком и добавьте по несколько капель оливкового масла на каждый кусочек.
Приготовление гуакамоле:
- Спелое авокадо освободите от косточки, ложкой достаньте мякоть.
- При помощи вилки раздавите авокадо, добавьте сок лимона, посолите и поперчите.
- Очень мелко нарубите томат и красный лук. Кинзу измельчите.
- Смешайте все ингредиенты (авокадо, томат, лук и кинзу) в одной емкости. Аккуратно перемешайте.
Приготовление креветок:
- Размороженные и очищенные креветки переложите в миску, добавьте паприку, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 15 минут.
- Разогрейте сковороду. Выложите креветки и обжарьте несколько минут с каждой стороны до розового цвета. Не передерживайте креветки на огне, иначе они станут жесткими.
Сборка брускетты:
- На ломтик хлеба выложите слой гуакамоле.
- Сверху выложите по 2-3 креветки на каждую брускетту.
- Посыпьте брускетты кинзой или петрушкой. Подавайте с лимонными дольками.
Сложность и время готовки:
Сложность: блюдо подойдет даже для начинающих кулинаров. Все шаги просты и понятны.
Время приготовления: около 30 минут.
Калорийность брускетты с креветками и гуакамоле составляет примерно 200-250 ккал на порцию. Это легкая, но сытная закуска.
Полезные советы:
- Хлеб: для более насыщенного вкуса используйте хлеб с добавлением зёрен или оливок.
- Гуакамоле: чтобы авокадо не потемнело, добавьте больше сока лимона
- Креветки: для яркого и насыщенного вкуса положите в маринад щепотку острого перца.
- Подача: украсьте брускетты каплей оливкового масла или бальзамическим уксусом.
Интересные факты:
- Гуакамоле: блюдо родом из Мексики, где его готовят из авокадо, сока лимона и специй.
- Креветки: богаты белком и низкокалорийны, что делает их идеальным ингредиентом для лёгких закусок.
- Брускетта: итальянская закуска, появилась в центральной Италии.
Брускетта с жареными креветками и гуакамоле — это блюдо, которое сочетает лёгкость, насыщенный вкус и изысканный вид. Оно подходит для фуршета, ужина или встречи с друзьями. Попробуйте приготовить эту закуску, и она станет одним из ваших любимых рецептов!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
