Апельсиново-малиновый морс — это яркий, солнечный напиток с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом. Он сочетает в себе свежесть цитрусовых и нежную кислинку ягод, наполняя организм витаминами и поднимая настроение в любое время года. Такой морс прекрасно освежает летом и помогает укрепить иммунитет осенью и зимой.
Ингредиенты:
- Малина (свежая или замороженная) — 300 г
- Апельсин — 2 шт.
- Вода — 2 л
- Сахар — 100–150 г (по вкусу)
- Мед — 1 ст. ложка (по желанию)
- Несколько листиков мяты — для аромата
Как приготовить:
- Подготовка фруктов и ягод.
Если используете замороженную малину, дайте ей полностью оттаять. Апельсины тщательно вымойте, снимите тонкий слой цедры (только оранжевую часть), затем выжмите сок. - Варим основу морса.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте цедру апельсина и малину. Варите на слабом огне 10–12 минут, чтобы ягоды отдали цвет и вкус. - Процеживание.
Снимите отвар с огня, остудите немного и процедите через мелкое сито или марлю. Мякоть можно слегка отжать ложкой, чтобы извлечь максимум сока. - Добавляем апельсиновый сок.
Когда морс остынет до теплого состояния (около 40°C), влейте апельсиновый сок и добавьте сахар. Размешайте до полного растворения. Если хотите сохранить максимум витаминов, можно заменить часть сахара медом — добавляйте его только в остывший напиток. - Охлаждение и подача.
Перелейте морс в графин и поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей можно добавить несколько кубиков льда и листики свежей мяты — напиток получится особенно освежающим.
Советы:
- Для более выраженного аромата добавьте немного лимонного сока или щепотку ванили.
- Если хотите сделать напиток без сахара, используйте стевию или другой натуральный подсластитель.
- Чтобы морс выглядел эффектно, украсьте бокалы дольками апельсина и свежей малиной.
Польза апельсиново-малинового морса:
- Апельсины богаты витамином C, который помогает укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус.
- Малина содержит антиоксиданты и природные салицилаты, облегчающие симптомы простуды.
- Напиток поддерживает водный баланс и улучшает обмен веществ.
Интересный факт:
Малина и апельсин — идеальная пара не только по вкусу, но и по химическому составу. Их витамины усиливают действие друг друга: витамин С из апельсина помогает усваивать железо из малины, а органические кислоты ягод делают вкус напитка ярче и сбалансированнее.
Подача:
Апельсиново-малиновый морс особенно хорош к завтраку или как освежающий напиток после бани и тренировки. Подавайте его охлажденным в прозрачных бокалах, чтобы подчеркнуть красивый рубиновый оттенок.
Этот морс — настоящий заряд бодрости, который пробуждает чувства и дарит солнечное настроение даже в пасмурный день.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
