Иногда хочется порадовать себя чем-то простым, вкусным и по-настоящему уютным. Сырные палочки из моцареллы — именно такая закуска. Хрустящие снаружи, тягучие внутри — они нравятся и взрослым, и детям. А готовятся совсем несложно! Это идеальный вариант для перекуса, вечеринки или уютного вечера перед сериалом.
Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: примерно 300 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Сыр моцарелла (твердый, в брусках) — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 4 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сушеный чеснок — по желанию
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте сыр.
Нарежьте моцареллу на палочки толщиной около 1–1,5 см. Чтобы сыр не таял слишком быстро при жарке, положите палочки в морозильник на 15 минут — так они сохранят форму. - Подготовьте «тройную» панировку.
В одну миску насыпьте муку, в другую разбейте яйцо и немного взбейте, в третью — панировочные сухари. Можно добавить к сухарям сушеный чеснок, паприку или любимые специи для вкуса. - Обваляйте палочки.
Каждую палочку обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом в панировочные сухари. Для максимального хруста можно повторить яйцо и сухари дважды. - Обжарьте палочки.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте сырные палочки с двух сторон до золотистой корочки — по 1–2 минуты с каждой. Жарьте быстро, чтобы сыр не вытек. - Выложите на салфетку.
После жарки выложите палочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Советы по приготовлению:
- Используйте панировку грубого помола — она даст насыщенную корочку.
- Вместо моцареллы можно взять сыр сулугуни или гауду, но лучше выбирать сыр с хорошей тягучестью.
- Подавайте палочки с соусом: томатным, барбекю, чесночным или кисло-сладким.
Полезные свойства
Моцарелла — богатый источник кальция, фосфора и белка. В ней сравнительно немного соли и жира (если выбирать нежирную версию), а еще она хорошо усваивается и надолго дарит чувство сытости.
Сырные палочки с моцареллой — это маленькое гастрономическое счастье, которое можно приготовить за полчаса. Минимум усилий — максимум удовольствия! Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет вашим любимым.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
