Хот-дог — это не просто быстрая еда. Это вкусовая ностальгия, атмосферные прогулки, фестивали и теплые летние вечера. Сегодня предлагаю приготовить домашний вариант хот-дога, но с изюминкой — сладковатым карамелизированным луком и пикантным горчичным соусом. Этот рецепт подойдет и для уютного ужина, и для перекуса в компании друзей.
Сложность, время и калорийность
Уровень: просто
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 280 ккал на 1 порцию
Ингредиенты (на 2 порции)
- Булочки для хот-дога — 2 шт.
- Сосиски (можно куриные, говяжьи или вегетарианские) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Масло сливочное — 20 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус яблочный или бальзамический — 1 ч. л.
- Горчица дижонская — 1 ч. л.
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Карамелизуем лук
Нарежьте лук тонкими полукольцами. В сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла, добавьте лук, немного соли и сахара. Обжаривайте на среднем огне 15–20 минут, помешивая. В конце влейте уксус — он придаст легкую кислинку и усилит вкус. - Готовим соус
Смешайте горчицу, майонез и мед. Попробуйте — при желании добавьте щепотку соли или каплю лимонного сока для яркости. - Обжариваем сосиски
Обжарьте сосиски на сухой сковороде или гриле до золотистой корочки. Можно также разогреть их в духовке или на водяной бане. - Собираем хот-дог
Разрежьте булочки вдоль, но не до конца. При желании прогрейте их в духовке или на гриле. Выложите сосиску, сверху — карамелизированный лук и соус.
Советы и вариации
- Хотите больше текстуры? Добавьте хрустящие огурчики или немного жареного бекона.
- Булочки можно слегка смазать сливочным маслом и обжарить на сковороде для румяной корочки.
- Попробуйте заменить дижонскую горчицу зернистой — соус получится насыщеннее.
- Для вегетарианского варианта подойдут сосиски на растительной основе и веганский майонез.
Почему стоит попробовать
Карамелизированный лук — это настоящий гастрономический трюк. Он придает блюду сладость и глубину вкуса, а горчично-медовый соус связывает все элементы в гармоничное целое. Домашний хот-дог получается намного вкуснее магазинного аналога — и при этом вы точно знаете, из чего он состоит.
Этот хот-дог легко станет вашим любимым рецептом выходного дня. Простые ингредиенты, минимум усилий — и результат, который хочется повторить снова. Наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
