Вкусно, сочно и без вреда для здоровья — эти наггетсы станут любимым блюдом всей семьи. Они отлично подойдут для обеда, ужина или перекуса и легко готовятся в духовке или на сковороде с минимальным количеством масла.
Сложность: легко
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: около 210 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Натуральный йогурт без добавок — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сухари панировочные — 100 г
- Овсяные хлопья (мелкие) — 2 ст. л. (по желанию)
- Паприка — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — 0,5 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Немного оливкового масла — для смазывания
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовка курицы
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки — они должны быть похожи по размеру на классические наггетсы. Посолите, поперчите, добавьте немного чесночного порошка и паприки. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек.
Шаг 2. Приготовление маринада
В глубокой миске взбейте яйцо с йогуртом и горчицей до однородности. Погрузите туда куриные кусочки и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Йогурт смягчит мясо и сделает его особенно сочным после запекания.
Шаг 3. Панировка
Смешайте панировочные сухари с овсяными хлопьями, паприкой и щепоткой соли. Хлопья придадут интересную текстуру и усилят хрустящий эффект. Обваляйте каждый кусочек курицы в панировке, хорошо прижимая, чтобы сухая смесь прилипла плотным слоем.
Шаг 4. Запекание
Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла. Выпекайте в духовке при 200 °C около 20–25 минут, перевернув наггетсы на середине приготовления для равномерной корочки.
Альтернатива: можно обжарить на сухой антипригарной сковороде или с минимальным количеством масла до золотистой корочки.
Полезные советы:
- Вместо йогурта можно использовать кефир или нежирную сметану.
- Панировку можно разнообразить, добавив кунжут, пармезан или сушеные травы.
- Чтобы добиться особенно сочной текстуры, замаринуйте курицу заранее и подержите в холодильнике пару часов.
- Готовьте наггетсы партиями, не кладите слишком плотно друг к другу — так они подрумянятся лучше.
Почему это полезно?
- Куриная грудка — источник легкоусвояемого белка, который необходим для поддержания мышечной массы.
- Готовка без фритюра снижает содержание жиров, делая блюдо более диетическим.
- Панировка из овсяных хлопьев обогащает блюдо клетчаткой, способствующей пищеварению.
Домашние наггетсы — это отличный способ накормить близких вкусно и с заботой о здоровье. Они подойдут и для детей, и для взрослых, а простота рецепта делает его идеальным даже для будней. Подавайте с овощами, запеченным картофелем или легким йогуртовым соусом — и наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
