Если вы любите шаурму, но стремитесь к более легкому и полезному варианту — шаурма-боул вам точно понравится. Это удобный формат блюда, в котором вся начинка классической шаурмы — мясо, овощи, соус — подаётся не в лаваше, а в тарелке. Такой обед получается сытным, сочным, полезным и визуально очень аппетитным.
Сложность: легко
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 380 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Натуральный йогурт без добавок — 4 ст. л.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Краснокочанная капуста — 100 г
- Листья салата — горсть
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Паприка, куркума, зира, соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Приготовьте курицу. Нарежьте филе небольшими кусочками. В глубокой миске соедините оливковое масло, молотую паприку, куркуму, зиру, соль и перец. Замаринуйте курицу в этой смеси и оставьте на 10–15 минут. Затем обжарьте кусочки на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке при 200°C около 20 минут.
- Подготовьте овощи. Огурец и помидоры нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, а листья салата порвите руками. Чем ярче овощи — тем привлекательнее будет боул.
- Сделайте соус. В йогурт добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте. Соус должен быть нежным, с лёгкой кислинкой и освежающим вкусом.
- Соберите боул. В глубокой тарелке разложите овощи секторами, в центр выложите курицу. Полейте всё йогуртовым соусом и по желанию посыпьте кунжутом, семенами чиа или измельченными орехами.
Советы:
- Хотите сделать блюдо более сытным? Добавьте немного булгура, киноа или кус-куса.
- В летний сезон отлично подойдут свежие зеленые травы — петрушка, кинза, базилик.
- Капусту можно слегка замариновать в уксусе с сахаром и солью для кисло-сладкой нотки.
- Замените курицу на запеченную индейку, говядину или фалафель для разнообразия.
Почему это полезно:
Такой боул сочетает в себе баланс белков, жиров и углеводов. Йогуртный соус — это легкая альтернатива майонезу, без лишнего жира. Овощи насыщают организм витаминами A, C, группы B, калием и клетчаткой. А курица — отличный источник легкоусвояемого белка. Такое блюдо не перегружает пищеварение и отлично подходит даже для тех, кто следит за фигурой.
Домашняя шаурма-боул — это вкусный и современный способ подать привычную шаурму в новом, более здоровом виде. Такое блюдо оценят и поклонники правильного питания, и те, кто просто хочет вкусно пообедать или поужинать. Быстро, сытно и по-настоящему аппетитно!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
