Приготовление еды может быть не утомительной обязанностью, а удобным и даже приятным процессом. Главное — знать несколько простых хитростей, которые экономят время, усилия и нервы. Делимся десятью полезными лайфхаками, которые стоит взять на заметку каждому, кто готовит дома.
1. Готовьте крупы и бобовые заранее
Отварите рис, гречку, чечевицу или фасоль впрок и храните в контейнерах в холодильнике. Это отличная основа для салатов, супов, гарниров и быстрого ужина. Такая заготовка спасает в будние дни, когда нет времени варить всё с нуля.
2. Используйте морозилку с умом
Замораживайте не только овощи и ягоды, но и соусы, бульоны, порезанные травы в масле, фаршированные перцы и даже блины. Маленькие порции легко разогреть и использовать, когда времени совсем впритык.
3. Храните овощи и зелень правильно
Чтобы зелень дольше оставалась свежей, поставьте её в стакан с водой и накройте пакетом. Морковь и огурцы хранятся лучше, если обернуть их бумажным полотенцем. А зелёный лук удобно мелко нарезать и заморозить в контейнере.
4. Планируйте меню на 3–5 дней
Четкое представление о том, что вы будете готовить, экономит и время, и деньги. Составьте список блюд и необходимых продуктов — так вы не потратите лишнего и не будете ломать голову вечером, чем накормить семью.
5. Нарезка — сразу и в контейнер
Если уж взялись за нож, нарежьте за раз больше: морковь, капусту, лук, перец, кабачки. Расфасуйте всё по контейнерам и используйте в течение нескольких дней. Готовить с заготовками — одно удовольствие.
6. Чеснок и лук — заранее
Мелко нарезанный чеснок или лук можно обжарить с маслом и заморозить в формочках для льда. Потом просто добавляйте по кубику в суп, рагу или соус. Это избавляет от лишней рутины каждый день.
7. Два блюда за раз
Пока варится суп, запекается рыба или тушится рагу — параллельно приготовьте салат, замесите тесто или сделайте заготовки. Используйте каждый свободный момент у плиты — так вы готовите сразу «в будущее».
8. Овощечистка — не только для картошки
Этим инструментом удобно тонко нарезать кабачки, морковь, огурцы, сыр или шоколад. Получаются красивые тонкие слайсы для салатов и закусок — быстро и без ножа.
9. Готовьте в духовке «все и сразу»
Запеките на одном противне овощи, курицу или рыбу — это и гарнир, и основное блюдо одновременно. Минимум посуды, максимум пользы и насыщенного вкуса.
10. Держите под рукой универсальные приправы
Смеси специй — отличное решение, если нет времени подбирать каждый ингредиент. Хмели-сунели, карри, прованские травы, итальянские или мексиканские миксы — это простой способ сделать блюдо ароматнее без усилий.
Хорошая организация и несколько простых приемов могут полностью изменить подход к готовке. Эти лайфхаки не требуют особых усилий, но существенно упрощают процесс и делают домашнюю кухню более комфортной. Освободив время от рутинных задач, вы сможете готовить с удовольствием — а не на бегу.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
