Запеченный камамбер с черешней и розмарином — это простое, но невероятно эффектное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера с друзьями или романтического ужина. Нежный расплавленный сыр с тонкой корочкой прекрасно сочетается с сочной сладкой черешней и ароматом свежего розмарина. Такой вариант запеченного сыра можно подать с хрустящим хлебом или крекерами — получится стильная и очень вкусная закуска.
Уровень сложности и время
Сложность: очень просто
Подготовка: 5–10 минут
Запекание: 15–20 минут
Всего: примерно 25–30 минут
Калорийность примерно 230–250 ккал на 100 г (зависит от сыра и добавок).
Ингредиенты (на 2–3 порции)
- Камамбер в коробочке — 1 головка (около 120–150 г)
- Черешня свежая — 150 г
- Розмарин свежий — 1–2 веточки
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Мёд — 1 ч. ложка (по желанию)
- Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление
1. Подготовка черешни
- Черешню вымой, обсуши и аккуратно удали косточки.
- Разрежь ягоды пополам или оставь целыми — на твой вкус.
- Слегка приправь солью и каплей оливкового масла для яркости вкуса.
2. Подготовка камамбера
- Разогрей духовку до 180 °C.
- Если сыр в деревянной коробочке — сними бумагу и верни сыр обратно в коробку (без крышки).
- Ножом сделай сверху несколько неглубоких надрезов крест-накрест.
- В надрезы вставь небольшие кусочки свежего розмарина.
- При желании полей сверху чайной ложкой меда — это подчеркнет сладость черешни.
- Приправь свежемолотым чёрным перцем.
3. Подготовка формы
- Если не используешь коробочку, выложи сыр на кусочек фольги и слегка заверни бортики.
- Это предотвратит растекание при запекании и сохранит форму.
4. Запекание
- Поставь подготовленный камамбер в разогретую духовку.
- Запекай около 15–20 минут, пока корочка слегка не зарумянится, а внутренняя часть не станет мягкой и текучей.
- В последние 5 минут запекания добавь в форму подготовленную черешню — она слегка прогреется и выпустит сок.
5. Подача
- Достань сыр из духовки и дай постоять 1–2 минуты.
- Аккуратно переложи на тарелку или подай прямо в коробочке или на фольге.
- Разложи сверху или рядом прогретую черешню с розмарином.
- Укрась свежими листочками розмарина для аромата.
- Подавай с ломтиками свежего багета, тостами или крекерами.
Полезные советы
- Для более выраженного аромата можно добавить каплю бальзамического крема при подаче.
- Черешню можно заменить на другие ягоды — например, виноград, инжир или клубнику.
- С розмарином хорошо сочетается тимьян — его тоже можно добавить для разнообразия вкуса.
- Если любишь более пикантный вариант — слегка сбрызни сыр каплей лимонного сока перед запеканием.
Запеченный камамбер с черешней и розмарином — это идеальная закуска для теплых встреч и неспешных бесед. Расплавленный сыр с фруктовой сладостью и пряным ароматом розмарина превращается в настоящее гастрономическое удовольствие. Попробуй приготовить это простое, но эффектное блюдо дома — и ты точно не разочаруешься!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
