Хочется пиццы, но нет ни времени, ни желания возиться с тестом и духовкой? Решение есть — пицца на сковороде! Это отличный способ порадовать себя вкусным ужином без лишних хлопот. Рецепт подойдет для любого дня, когда хочется чего-то вкусного и домашнего. Получается тонкая, ароматная основа и сочная начинка — практически как в пиццерии, но гораздо быстрее.
Сложность: легко
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: около 230 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Для основы:
- Мука — 5 ст. л.
- Кефир или йогурт — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Для начинки (вариант):
- Кетчуп или томатная паста — 1–2 ст. л.
- Сыр — 100 г
- Ветчина или колбаса — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — по желанию
- Сушеный орегано, базилик — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте тесто. В миске соедините яйцо, кефир, соль и масло. Перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, слегка липковатое тесто — его не нужно раскатывать, оно должно быть консистенции густой сметаны.
- Разогрейте сковороду. Смажьте дно небольшим количеством масла. Вылейте тесто и равномерно распределите ложкой. Готовьте на среднем огне 2–3 минуты, чтобы основа слегка схватилась.
- Соберите пиццу. Смажьте основу кетчупом или пастой. Выложите начинку: сначала ветчину, затем ломтики помидора и перца, сверху натрите сыр и посыпьте специями.
- Готовьте под крышкой. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще 5–6 минут, пока сыр не расплавится, а низ не станет золотистым.
Советы:
- Для более хрустящей корочки можно в конце приоткрыть крышку на минуту.
- Вегетарианский вариант — с грибами, шпинатом и оливками.
- Кефир можно заменить на сметану, молоко или даже воду с небольшим количеством лимонного сока.
Почему это удобно?
Такой рецепт — настоящая находка для занятых. Тесто не требует расстойки, а пиццу можно собрать из того, что есть в холодильнике. Она подходит для завтрака, обеда или перекуса и нравится как детям, так и взрослым. Готовьте сразу две сковороды — будет мало!
Пицца на сковороде — это отличный пример того, как можно быстро приготовить что-то вкусное, не прибегая к полуфабрикатам. Простые ингредиенты, минимум усилий и максимум удовольствия. Попробуйте этот рецепт — он точно приживется в вашем ежедневном меню!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
