Ароматные мексиканские буррито с говядиной — это вкусно, сытно и очень удобно. В одной лепешке вы получаете полноценный обед: мясо, овощи, бобовые и сыр. При этом блюдо можно подстроить под свои вкусы — добавить остроты, больше зелени или использовать разные соусы. Это отличный вариант как для домашнего ужина, так и для еды на вынос.
Сложность: средняя
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: около 280 ккал на 100 г
Продукты:
- Фарш говяжий — 400 г
- Консервированная красная фасоль — 1 банка
- Лук средний — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец болгарский — 1 шт.
- Паста томатная — 2 ст. л.
- Кукуруза (по желанию) — 100 г
- Сыр твёрдый (чеддер или гауда) — 150 г
- Лепёшки тортильи — 4 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец, копченая паприка — по вкусу
- Сметана или соус — для подачи
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Обжарьте фарш. Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте фарш, готовьте 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой. Посолите и поперчите.
- Добавьте овощи. Выложите лук, чеснок и перец. Жарьте еще 5–7 минут до мягкости.
- Вмешайте томатную пасту и фасоль. Добавьте паприку, томатную пасту, перемешайте. Через пару минут — фасоль (предварительно слейте жидкость). При желании добавьте кукурузу. Прогрейте начинку еще 5 минут.
- Соберите буррито. Разогрейте лепешки на сухой сковороде. На каждую положите начинку, посыпьте сыром и заверните конвертом.
- Обжарьте буррито. По желанию можно обжарить свернутые буррито с двух сторон до румяной корочки или запечь в духовке при 180 C в течение 10 минут — сыр внутри расплавится, а лепешка станет хрустящей.
- Подача. Нарежьте буррито пополам и подавайте со сметаной, гуакамоле или острым соусом.
Полезные советы:
- Фарш можно заменить. Вместо говядины подойдет куриный или индюшиный фарш. Также буррито можно сделать вегетарианскими, увеличив количество фасоли и добавив больше овощей.
- Добавьте рис. Если хотите более плотный буррито, включите немного вареного риса — он хорошо впитывает сок и делает блюдо более насыщенным.
- Заморозка. Свернутые буррито можно заморозить в фольге и разогреть в духовке или микроволновке — удобно для быстрого перекуса.
Домашние буррито с говядиной, фасолью и сыром — это яркий вкус, ароматная начинка и удобный формат подачи. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавлять специи, зелень или соусы по вкусу. Это универсальное блюдо, которое понравится всей семье!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
