Фрукты в шоколаде — это универсальное лакомство, которое объединяет пользу и удовольствие. Сладкие сочные плоды, покрытые слоем тёмного, молочного или белого шоколада, выглядят изысканно и в то же время готовятся всего за полчаса. Такой десерт станет украшением любого стола — будь то романтический ужин, вечеринка или просто вкусная пятиминутка в кругу семьи.
Сложность: очень легко
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: в среднем 100–120 ккал на 1 фрукт (зависит от шоколада и начинки)
Ингредиенты (на 4 порции):
Фрукты по вкусу:
- клубника — 200 г
- бананы — 2 шт.
- яблоко — 1 шт.
- киви — 2 шт.
- мандарины — 2–3 шт.
- Шоколад (чёрный, молочный или белый) — 200 г
- Масло сливочное или кокосовое — 1 ч. ложка (по желанию, для блеска)
- Посыпки: дробленые орехи, кокосовая стружка, кунжут, сухофрукты — по желанию
- Деревянные шпажки или зубочистки
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте фрукты.
Тщательно вымойте и обсушите фрукты. Очистите, если нужно. Крупные нарежьте дольками или кружочками, ягоды оставьте целыми. - Растопите шоколад.
Поломайте плитку шоколада на кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте немного масла для более гладкой текстуры и блеска. - Окуните фрукты.
Насадите кусочки фруктов на шпажки или зубочистки. Быстро обмакните в тёплый шоколад, дайте стечь лишнему. - Украсьте.
Пока шоколад не застыл, посыпьте орешками, кокосом или другими добавками. Можно использовать несколько видов шоколада для контрастного рисунка. - Остудите.
Разложите фрукты на пергаментной бумаге и уберите в холодильник на 15–20 минут до застывания.
Полезные советы:
- Для насыщенного вкуса используйте шоколад не менее 70% какао.
- Белый шоколад красиво смотрится с яркими ягодами, особенно клубникой и киви.
- Не перегревайте шоколад — он может свернуться или потерять блеск.
- Подавать фрукты можно как на шпажках, так и в виде ассорти на блюде.
Полезные свойства:
- Фрукты — источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов.
- Шоколад (особенно темный) содержит магний и способствует выработке гормонов радости — серотонина и эндорфина.
- Такой десерт гораздо полезнее тортов и пирожных, особенно при умеренном количестве шоколада.
Интересные факты:
- Впервые идея макать клубнику в растопленный шоколад появилась в США в 1960-х — и мгновенно стала трендом.
- В Японии популярны бананы в шоколаде, которые продают как угощение на фестивалях.
- В Швейцарии и Бельгии подают фрукты с шоколадным фондю — это целая традиция.
Фрукты в шоколаде — это быстро, красиво и невероятно вкусно. Всего несколько ингредиентов, 30 минут времени — и на столе десерт, который выглядит как из кафе. Выбирайте любимые фрукты, экспериментируйте с видами шоколада и наслаждайтесь каждым кусочком. А главное — делитесь этой радостью с близкими!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
