Любишь мороженое, но следишь за питанием? Тогда тебе точно стоит попробовать мороженое из банана без сахара. Только один ингредиент, без сливок, сахара и консервантов — и при этом вкус, напоминающий кремовое мороженое. Готовится за пару минут, не требует ни мороженицы, ни опыта в кулинарии. Просто, вкусно, полезно!
Сложность: минимальная
Время приготовления: 5 минут + время заморозки
Калорийность: около 90–100 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции):
- Спелые бананы — 2–3 шт.
- Вариативно — корица, ваниль, какао, ореховая паста или ягоды для вкуса
- Щепотка соли — по желанию (раскроет вкус банана)
Пошаговый рецепт:
- Заморозьте бананы.
Очистите спелые бананы и нарежьте кружочками. Разложите на доске или плоской тарелке, застеленной пергаментом. Отправьте в морозилку минимум на 3–4 часа (лучше — на ночь). - Измельчите.
Достаньте замороженные кусочки и переложите в мощный блендер или кухонный комбайн. Начинайте взбивать — сначала банан будет рассыпчатым, но через 1–2 минуты превратится в кремовую массу. - Добавьте вкус.
На этом этапе можно добавить немного корицы, ванили, какао или ложку ореховой пасты. Если хочется фруктовую нотку — подмешайте замороженные ягоды. - Подача.
Получившееся банановое мороженое можно подавать сразу — оно будет мягким и воздушным. Или переложить в контейнер и охладить в морозилке еще на 30–60 минут для более плотной текстуры.
Полезные советы:
- Используйте очень спелые бананы с тёмными пятнышками — они самые сладкие и ароматные.
- Чтобы облегчить работу блендера, достаньте банан из морозилки за 2–3 минуты до взбивания.
- Не добавляй много жидкости — тогда мороженое не станет «смузи».
- Отлично сочетается с кокосовой стружкой, тёртым шоколадом, ягодами или орешками.
Чем полезно банановое мороженое?
- Банан богат калием, витаминами группы B и клетчаткой — поддерживает сердечно-сосудистую систему и настроение.
- В отличие от обычного мороженого, здесь нет ни сахара, ни молочных жиров — идеальный вариант для веганов и людей с лактозной непереносимостью.
- Этот десерт насыщает, но не перегружает — отличное решение для тех, кто следит за рационом, но любит вкусные моменты.
Интересные факты:
- Первый рецепт «веганского мороженого из банана» стал вирусным в 2009 году, когда его опубликовала американская фуд-блогер.
- Благодаря натуральной сладости банан часто используют как основу в ЗОЖ-выпечке и десертах.
- В банане есть аминокислота триптофан, которая помогает вырабатывать «гормон счастья» — серотонин.
Мороженое из банана без сахара — это не просто полезный десерт, а настоящее открытие для всех, кто хочет баловать себя без вреда для здоровья. Оно готовится за 5 минут, состоит всего из одного ингредиента, а по вкусу легко заменяет привычное мороженое. Экспериментируй с добавками, пробуй разные варианты — и каждый раз будет новый, вкусный результат.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
