ПП-бургеры — это отличная альтернатива традиционным бургером для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от любимого фастфуда. Говядина, приготовленная на гриле, сочетается с легкими и питательными булочками из миндальной муки, что делает этот бургер не только вкусным, но и полезным. Такой вариант идеально подходит для тех, кто придерживается принципов правильного питания или хочет снизить калорийность своей диеты.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: один ПП-бургер с говядиной и булочками из миндальной муки содержит около 350-400 ккал, в зависимости от размера и добавленных ингредиентов.
Ингредиенты
Для булочек:
- 150 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. меда (по желанию)
- Щепотка соли
Для начинки:
- 200 г говяжьего фарша
- 1/2 луковицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Листья салата
- 2-3 ломтика помидора
- 1 ст. л. греческого йогурта или нежирного майонеза
Рецепт
Приготовление булочек
- В миске смешайте миндальную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Добавьте яйцо, оливковое масло и мед. Замесите тесто, оно будет немного липким.
- Разделите тесто на 2 части и сформируйте из них круглые булочки.
- Разогрейте духовку до 180C. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.
Приготовление говяжьих котлет
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- В миске смешайте говяжий фарш, обжаренный лук, горчицу, соль и перец.
- Сформируйте из получившейся массы две котлеты и обжарьте их на сковороде с обеих сторон по 4-5 минут, пока они не будут прожарены до средней степени готовности.
Сборка бургера
- Разрежьте готовые булочки пополам.
- На нижнюю половину булочки выложите лист салата, затем котлету, ломтики помидора и немного йогурта или майонеза.
- Накройте верхней половиной булочки и подавайте.
Полезные советы
- Чтобы булочки получились более пышными, можно добавить немного разрыхлителя или соды.
- Вместо говяжьего фарша можно использовать куриный или индюшачий, что снизит калорийность блюда.
- Попробуйте добавлять в начинку различные овощи, такие как огурцы, авокадо или морковь, чтобы сделать бургер более питательным.
Интересные факты
- Миндальная мука — это отличный источник белка, клетчатки и здоровых жиров. Она помогает поддерживать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.
- Говяжий фарш, при приготовлении на гриле, сохраняет больше полезных веществ, таких как железо и цинк, которые способствуют улучшению работы иммунной системы.
- ПП-бургеры можно сделать вегетарианскими, заменив мясо на котлеты из фасоли или соевого мяса.
ПП-бургеры с говядиной и булочками из миндальной муки — это отличный способ насладиться вкусом бургера, не нарушая принципы здорового питания. С низким содержанием углеводов и высоким уровнем белка, они идеально подойдут для тех, кто следит за своим питанием, но не готов отказываться от любимого фастфуда. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новый взгляд на здоровое питание!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
