Этот десерт – настоящее наслаждение для любителей нежных бисквитов и воздушных кремов с экзотическими нотками. Лимончелло придаёт торту особый аромат, а кокосовый крем делает его невероятно мягким и сочным. Идеальное сочетание вкусов в одном лакомстве!
Сложность приготовления
Средняя – требует времени на подготовку и сборку, но все этапы достаточно простые.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов – 15 минут
- Выпекание коржей – 30 минут
- Остывание и сборка – 2 часа
Общее время: около 3 часов.
Калорийность
Примерно 280–320 ккал на 100 г.
Ингредиенты (на 8 порций)
Для бисквита:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Кокосовая стружка – 30 г
- Лимончелло – 50 мл
Для крема:
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Сливки 33% – 200 мл
- Маскарпоне – 250 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Для пропитки:
- Лимончелло – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
Для украшения:
- Кокосовая стружка – 30 г
- Ломтики лимона – для подачи
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Выпекаем бисквит
- Взбейте яйца с сахаром до плотной пышной пены
- Аккуратно просейте муку с разрыхлителем, добавьте кокосовую стружку и осторожно вмешайте в яичную смесь.
- Влейте лимончелло и перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму (диаметром 20–22 см) и выпекайте при 180 C 25–30 минут.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2–3 коржа.
Шаг 2: Готовим крем
- Охлажденные сливки взбейте до крепких пиков.
- В отдельной емкости смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и кокосовое молоко.
- Аккуратно соедините сливки с кокосовой массой, перемешайте до гладкости.
- Шаг 3: Пропитка коржей
- Вскипятите воду с сахаром, снимите с огня и добавьте лимончелло.
- Остудите сироп и пропитайте им коржи.
Шаг 4: Сборка торта
- На первый корж нанесите небольшую часть крема, сверху разместите второй корж, повторите.
- Верх и бока торта обмажьте кремом. который остался.
- Украсьте кокосовой стружкой и ломтиками лимона.
Полезные советы
- Чтобы бисквит получился воздушным, не забывайте тщательно взбивать яйца.
- Крем можно сделать более густым, если добавить больше маскарпоне.
- Лимончелло можно заменить на апельсиновый ликер или сироп, если делаете десерт без алкоголя.
Полезные качества основного продукта
- Кокосовое молоко богато полезными жирами, поддерживает здоровье сердца и улучшает обмен веществ. Оно также помогает усваивать витамины и микроэлементы.
- Лимончелло содержит витамин С, а его цитрусовый аромат улучшает настроение и пробуждает аппетит.
Торт с кокосовым кремом и лимончелло – это изысканный десерт с утонченным вкусом. Он идеально подойдёт для праздничного стола или уютного вечера с чашкой ароматного чая. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь сочетанием воздушного бисквита, тропического кокоса и освежающего лимона!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
