Фаршированные шампиньоны с индейкой и соевым соусом — это отличное сочетание сочных грибов и нежного мясного фарша. Блюдо станет прекрасной закуской на любом столе, а его яркий вкус с легким азиатским акцентом порадует всех любителей оригинальных закусок.
Время приготовления: 45 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 12 крупных шампиньонов
- 300 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 50 г тертого сыра (для запекания)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Шампиньоны промойте и обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки измельчите, они понадобятся для начинки.
Шляпки оставьте целыми, чтобы потом фаршировать их. - Индейку нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте к луку измельченные ножки шампиньонов и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы они слегка подрумянились.
Выложите в сковороду фарш из индейки, обжаривайте его, пока он не побелеет, постоянно помешивая, чтобы разбить комочки.
Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Тушите еще 5-7 минут на среднем огне до готовности начинки. Снимите с огня и дайте немного остыть. - Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите шляпки шампиньонов на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Осторожно наполните каждую шляпку приготовленным фаршем из индейки.
Сверху посыпьте тертым сыром. - Отправьте шампиньоны в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут до образования золотистой корочки.
- Подавайте шампиньоны горячими, украсив зеленью. Это блюдо станет прекрасной закуской на ужин или фуршет. Оно вкусно как в горячем, так и в слегка остывшем виде.
Полезные советы:
- Если хотите более выраженный вкус сыра, можно использовать смесь из нескольких сортов — пармезана, чеддера и моцареллы.
- Можно экспериментировать с видами соевого соуса — например, добавив к соевому соусу каплю устричного соуса или терияки для более насыщенного вкуса.
- Вместо индейки можно использовать куриный фарш или фарш из кролика — они также хорошо сочетаются с шампиньонами и соевым соусом.
Шампиньоны, фаршированные индейкой с соевым соусом, — это простой и быстрый рецепт для тех, кто хочет приготовить оригинальное блюдо с насыщенным вкусом. Нежная индейка в сочетании с пикантным соевым соусом и сочными шампиньонами создает гармонию вкусов, которая понравится даже самым искушенным гурманам.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
