Шашлык из куриных крылышек на мангале – это популярное и вкусное блюдо, идеальное для летних барбекю. Крылышки получаются ароматными, с хрустящей корочкой и сочным мясом.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут (включая маринование).
Сложность: средняя.
Ингредиенты
- Куриные крылышки: 1 кг
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2-3 зубчика, измельченный
- Паприка (копченая или обычная): 1 чайная ложка
- Куркума: 1/2 чайной ложки
- Кориандр (молотый): 1/2 чайной ложки
- Красный перец (молотый): по вкусу
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
Приготовление
- В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, куркуму, кориандр, красный перец, соль и черный перец. Добавьте куриные крылышки и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
- Разогрейте мангал до средней температуры. Выложите крылышки на решетку и готовьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса, около 20-30 минут.
Подача
- Подавайте шашлык из куриных крылышек горячим, украсив зеленью. Отлично сочетается с легкими овощными салатами и соусами, такими как чесночный или томатный.
Шашлык из куриных крылышек на мангале – это отличный вариант для семейного пикника или встречи с друзьями на свежем воздухе. Простота приготовления и непревзойденный вкус сделают это блюдо любимым летним угощением.
Соус к куриному шашлыку
Подходящий соус может усилить вкус куриного шашлыка, добавив блюду пикантности, сочности и аромата. Вот простой рецепт универсального соуса, который прекрасно дополнит ваш шашлык.
Ингредиенты
- Йогурт или сметана: 200 г
- Чеснок: 2-3 зубчика, измельченных
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Свежий укроп или петрушка: 2 столовые ложки, мелко нарезанные
- Соль, черный перец: по вкусу
Приготовление
- В миске смешайте йогурт (или сметану) с измельченным чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.
- Добавьте мелко нарезанный укроп (или петрушку), соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Поставьте соус в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Подача
- Подавайте соус в мисочке или соуснице вместе с куриным шашлыком. Этот чесночный соус отлично подойдет для макания кусочков мяса или как дополнение к блюду.
Этот простой в приготовлении чесночный соус с йогуртом не только дополнит вкус куриного шашлыка, но и добавит к блюду освежающий и насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
