Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары — это блюдо, в котором сочетается нежность морепродуктов и ароматный, сытный фарш. Подавайте их в качестве изысканного ужина или праздничного блюда, и они непременно порадуют вас и ваших гостей своим великолепным вкусом.

Время приготовления: 50 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • Кальмары — 8 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Рис — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Оливковое масло — для жарки
  • Томатный соус — 200 мл
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары

Пошаговый рецепт:

  • Очистите кальмары от внутренностей и пленки. Промойте холодной водой и обсушите.
  • Промойте рис и сварите его до полуготовности. Откиньте на дуршлаг.
  • На мелкой терке натрите морковь, мелко нарубите лук. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить еще 5 минут. В сковороду добавьте рис, нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу.
  • Начните наполнять кальмары фаршем, но не слишком плотно, чтобы при жарке кальмары не лопались.
  • В сотейнике разогрейте томатный соус, добавьте немного соли, перца и зелени. Погрейте 2-3 минуты.
  • На сковороде с оливковым маслом обжарьте кальмары с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  • Полейте кальмары готовым томатным соусом и подавайте горячими.

Описание вкуса:

Фаршированные кальмары поражают своим неповторимым сочетанием вкусов. Мякоть кальмаров обладает мягким, легко узнаваемым вкусом морепродуктов, который дополняется нежностью и утонченностью. Фарш, приготовленный на основе риса и овощей, добавляет сытости и ароматности блюду. Лук и морковь придают сладковатый привкус, который гармонично сочетается с морской свежестью кальмаров. Томатный соус добавляет к блюду кислинку и сочность, делая вкус более насыщенным и ярким. В целом, комбинация этих ингредиентов создает гармоничное, многогранное и изысканное блюдо, которое оставляет после себя приятное послевкусие и желание насладиться им еще раз.

Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары

Несколько интересных фактов о кальмарах:

  • Некоторые виды кальмаров способны излучать свет благодаря специальным светящимся бактериям или химическим реакциям в их теле. Это явление называется биолюминесценцией и помогает кальмарам привлекать добычу или уклоняться от хищников.
  • Гигантский кальмар — одно из самых загадочных и крупных существ в мировом океане. Некоторые особи достигают длины в 13 метров. Они обитают на глубинах более 400 метров, что делает их изучение сложным.
  • Кальмары обладают одними из самых больших глаз в животном мире в отношении к их размеру тела. Это позволяет им видеть добычу и хищников в условиях слабого освещения на больших глубинах.
  • Когда кальмар чувствует угрозу, он может выпустить облако чернил, чтобы отвлечь хищника и убежать. Эти чернила также могут раздражать глаза хищника и блокировать ему обоняние.
  • Существует более 300 видов кальмаров, и они обитают в различных морских экосистемах от поверхностных вод до глубоководных областей.
  • Мозг кальмара имеет форму кольца, которое окружает его глотку. Это значит, что кальмары на самом деле глотают пищу через свой мозг!
  • Некоторые виды кальмаров обладают удивительной способностью менять цвет и текстуру своей кожи благодаря специальным клеткам, называемым хроматофорами. Это позволяет им маскироваться и сливаться с окружающей средой.

Эти факты подчеркивают удивительное разнообразие и адаптивность кальмаров, которые на протяжении миллионов лет приспосабливались к своей морской среде обитания.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤