Куриное мясо всегда было любимым продуктом в многих странах благодаря его нежному вкусу и универсальности. «По-вилларойски» – это изысканный способ приготовления, который подразумевает использование ароматных трав и специй. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Сухой розмарин – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
- Белое вино – 100 мл.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка мяса. Очистите куриные грудки от пленок и лишнего жира. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Маринад. Измельчите чеснок и смешайте его с лимонным соком и розмарином. Намажьте этой смесью куриные грудки и оставьте мариноваться на 20 минут.
- Жарка. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон (по 4-5 минут с каждой стороны).
- Добавление вина. Когда курица обжарена, добавьте в сковороду белое вино и тушите под крышкой на медленном огне еще 10 минут.
- Подача. Готовые куриные грудки выложите на блюдо, полейте соусом из сковороды и украсьте свежими травами.
Время приготовления: 40 минут.
Сложность: Средняя.
Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или меда. Этот рецепт идеально сочетается с картофельным пюре или рисом в качестве гарнира.
Гарниры к куриным грудкам:
Куриные грудки — универсальное блюдо, которое отлично сочетается с множеством гарниров. Вот несколько классических и оригинальных вариантов гарнира к куриным грудкам:
- Картофельное пюре. Нежное и воздушное пюре из картофеля с маслом или сливками — классический гарнир к мясным блюдам.
- Жареный рис с овощами. Обжарьте рис с луком, чесноком, морковью, горошком и кукурузой до золотистой корки.
- Тушеные овощи. Цветная капуста, брокколи, морковь, сладкий перец, обжаренные на сковороде и затем тушеные до готовности.
- Картофель фри. Хрустящий снаружи и мягкий внутри — прекрасное дополнение к курице.
- Гречка. Отварная гречка с маслом или гречка, приготовленная на бульоне.
- Паста. Спагетти, пенне или феттучини с маслом, чесноком и зеленью.
- Салат из свежих овощей. Томаты, огурцы, листовой салат, зелень, заправленные оливковым маслом или йогуртовым соусом.
- Запеченный картофель. Картофельные дольки, запеченные с розмарином и чесноком.
- Кускус. Приготовленный на бульоне и заправленный оливковым маслом и ароматными травами.
- Стеймедные овощи. Брокколи, цветная капуста, морковь или зеленые бобы, приготовленные на пару.
- Булгур. Отварной булгур с томатами, луком и зеленью.
- Летний салат. Комбинированный салат из рукколы, черри, авокадо, огурцов и феты с легким оливковым соусом.
Выбор гарнира зависит от личных предпочтений, а также от того, какой соус или маринад использовался для приготовления курицы. Основное — чтобы сочетание вкусов гармонировало и дополняло друг друга.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
