Рыбный плов с овощами и специями — это вкусное и питательное блюдо, которое легко готовить в домашних условиях. Этот плов — идеальный выбор для любителей рыбы и приправ.
Ингредиенты:
- 400 граммов белой рыбы (лучше всего использовать треску или карася)
- 2 стакана риса
- 2 средние морковки
- 1 средняя луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка карри
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Инструкции:
- Нарежьте лук и морковь кубиками, а сельдерей — мелко.
- Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, сельдерей и чеснок в сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.
- Добавьте куркуму и карри и перемешайте.
- Нарежьте рыбу на кусочки и добавьте ее в сковороду.
- Обжаривайте все ингредиенты еще 5-7 минут, пока рыба не станет золотистой.
- Промойте рис, добавьте его в сковороду и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся специями и маслом.
- Добавьте куриной бульон, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока рис не станет мягким и влага полностью не впитается.
- Перемешайте содержимое сковороды и подавайте горячим.
Секреты приготовления:
- Приготовьте бульон заранее, чтобы уменьшить время готовки.
- Можете использовать любую белую рыбу, но лучше всего подходят треска и карась.
- Добавьте больше специй, если любите более острое и ароматное блюдо.
- Подавайте плов с лимонным кусочком и зеленью для украшения.
Энергетическая ценность плова:
Приблизительно на 100 граммов рыбного плова приходится около 150 калорий, 4 грамма жира, 18 граммов углеводов и 10 граммов белка.
Несколько интересных фактов о рыбном плове:
- Плов — это традиционное блюдо в различных кухнях, таких как узбекская, таджикская и казахская кухни. Однако рыбный плов — это нечто новое и оригинальное.
- Рыба — отличный источник белка, витаминов и минералов, таких как железо и цинк.
- Куркума и карри — это приправы, которые могут помочь укрепить иммунную систему и снизить воспаление в организме.
- Приготовление плова на медленном огне — это классический способ приготовления этого блюда, который помогает сохранить его аромат и вкус.
- Рыбный плов — это идеальный выбор для любителей рыбы и для тех, кто ищет новые способы использования этого полезного продукта.
- Плов — это древнее блюдо, которое появилось более 2000 лет назад. Его приготовление было распространено в центральной Азии, а с течением времени плов стал популярным блюдом в разных уголках мира.
- Существует множество рецептов на плов в зависимости от региона, в котором он готовится. Например, узбекский плов, таджикский плов, индийский бирьяни и турецкий пилав.
- В Узбекистане плов является национальным блюдом, а в Таджикистане он называется «ош». В Турции плов традиционно подают на завтрак, а в Индии бирьяни часто готовят на особые случаи и торжества.
- Плов готовится с использованием мяса (обычно баранины), риса и специй. Он может быть разнообразным благодаря добавлению овощей, сухофруктов и других ингредиентов.
- В некоторых культурах готовка плова является настоящим искусством, которое передается из поколения в поколение. В узбекской культуре, например, есть понятие «ошпаз», что означает «человек, умеющий готовить плов».
- Плов — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит белки, углеводы, жиры, а также витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамин В.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
