2 быстрых блюда со шпротами

Блюда из шпрот – это нечто больше, чем кусок свежего ржаного хлеба, обильно смазанного маслом с аппетитной рыбкой сверху. Хотя от такого угощения вряд ли откажутся русские гурманы, эстонцы и латыши, а также их соседи. Для текстурности бутерброды дополняют перьями зеленого лука, отварным яйцом. Хорошо добавляет оттенок вкусу руккола и другая зелень. Бутерброды со шпротами – вечная классика, которая будет популярна всегда и везде. Однако к ним предлагаем приготовить и другие блюда из шпрот, чтобы трапеза имела тематическую презентацию.

Салат со шпротами

Салаты – это блюда из шпрот, которые всегда найдут своих любителей. Пикантный дымный аромат рыбы хорошо сочетается с нежностью овощей и нейтральностью майонезной заправки. Такое блюдо пестрит калориями. Но иногда стоит позволять себе приятные вольности. Формировать салат можно слоями, как рекомендовано в рецепте, или нарезкой ингредиентов с последующим их смешиванием.

Подготовьте:

  • 120 г шпрот в масле;
  • 3 картофеля;
  • 1 морковь;
  • 3 яйца;
  • 2 огурца;
  • 25 г лука зеленого;
  • Майонез;
  • Соль, перец.
2 быстрых блюда со шпротами
2 быстрых блюда со шпротами

Очередность приготовления:

  1. Помойте картофель и морковь. Поместите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Остудите, очистите и отложите до использования.
  2. Огурец, лук помойте.
  3. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите.
  4. Когда основные ингредиенты для блюда из шпрот будут готовы, можно собирать салат. Собственно, подготовить их можно заранее и хранить в лотках с крышкой сутки до использования (в холодильнике).
  5. Для удобства используйте формовочное кольцо достаточного диаметра. Смажьте центр тарелки ложкой майонеза. На майонез потрите картофель. Посолите слой, смажьте майонезом.
  6. Потрите морковь, посолите. Смажьте майонезом, посыпьте измельченным луком.
  7. Шпроты с маслом переложите в пиалу, раздавите вилкой так, чтобы смешать кусочки рыбы и масло.
  8. Выложите слой шпрот на луковый.
  9. Сверху потрите желтки яиц. Посолите слегка, смажьте майонезом.
  10. Порежьте огурец тонкой соломкой, выложите на слой яйца.
  11. Верхним слоем сделайте тертый белок. Посолите, украсьте веточкой свежей зелени.
  12. Пропитайте салат 30 минут в холодильнике перед подачей.

Быстрый суп из шпрот

Первые блюда из шпрот – это находка для студента, холостяка и кулинаров, которым необходимо приготовить суп за 15 минут. Вы легко справитесь с такой задачей, следуя рекомендациям ниже. Будьте готовы к великолепному результату, несмотря на простоту и скорость приготовления рецепта.

Подготовьте:

  • 2-3 клубня картофеля;
  • 2-3 яйца;
  • 120 г шпротов в масле;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1/3 ст. риса круглого;
  • Сливочное масло;
  • Соль, перец, лавровые листья, кориандр молотый;
  • Зелень петрушки по вкусу.
2 быстрых блюда со шпротами
2 быстрых блюда со шпротами

Очередность приготовления:

  1. Отварите в отдельном сотейнике яйца вкрутую.
  2. Очистите овощи, помойте. Лук мелко нашинкуйте, морковь потрите на терке, перец измельчите кубиками.
  3. В кастрюле с антипригарным покрытием растопите 1 ст. л. масла сливочного.
  4. Выложите лук и морковь, обжарьте до прозрачности лука и мягкости моркови. Добавьте перец, потушите еще 3 минуты, постоянно помешивая.
  5. Порежьте картофель мелкими кубиками, добавьте к овощам.
  6. Залейте 1-1,5 л воды, посолите, доведите до кипения.
  7. Добавьте 2-3 лавровых листа, варите после закипания 10 минут на умеренном огне.
  8. Очистите яйца, порежьте кубиками.
  9. Шпроты перемешайте с маслом вилкой.
  10. Спустя 10 минут кипения добавьте шпроты и яйца в суп, с ними – кориандр молотый и перец черный.
  11. Варите 3-5 минут, добавьте зелень, откорректируйте вкус по содержанию соли, выключайте. Дайте супу настояться в течение 5 минут, подавайте с ломтиками свежего ржаного хлеба.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.