Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром

Запеченные фаршированные кабачки — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе свежесть кабачков, аромат орехов и нежность козьего сыра. Это идеальный выбор для вегетарианцев и любителей овощной кухни. Запеченные кабачки можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Готовить их просто, а результат всегда порадует вас и ваших гостей.

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 4 средних кабачка
  • 100 г орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль)
  • 100 г козьего сыра
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения (петрушка или базилик)
Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром
Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром

Предварительная подготовка:

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Подготовьте кабачки, промыв их холодной водой. Отрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам вдоль.
  • С помощью ложки или ножа аккуратно выньте мякоть из половинок кабачков, оставляя примерно 0,5 см толщину стенок. Оставшуюся мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление начинки:

  • В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную мякоть кабачков и обжарьте ее до мягкости, примерно 5-7 минут.
  • В то же время измельчите орехи в блендере или мелко нарежьте ножом.
  • В большой миске соедините обжаренную мякоть кабачков, измельченные орехи и козий сыр. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Фаршировка кабачков:

  • Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  • Разместите фаршированные кабачки на противне, смазанном оливковым маслом.

Приготовление:

  • Поставьте противень с кабачками в разогретую духовку и готовьте их около 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими и начинка не приобретет золотистый цвет.

Подача:

  • После приготовления выньте кабачки из духовки и оставьте их немного остыть.
  • Подайте запеченные фаршированные кабачки на большой тарелке. Посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для украшения.
  • Подайте блюдо теплым или прохладным в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром
Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром

Секреты приготовления:

  • При выборе кабачков обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, без пятен или повреждений.
  • Если вы хотите сохранить более хрустящую текстуру кабачков, не пережаривайте мякоть перед начинкой.
  • Вместо козьего сыра можно использовать другие мягкие сыры, такие как фета или моцарелла.
  • Добавление свежих трав, таких как базилик или петрушка, придает блюду аромат и свежесть.

Энергетическая ценность:

Энергетическая ценность блюда «Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром» может варьироваться в зависимости от размера и количества используемых ингредиентов. Приблизительная энергетическая ценность одной порции (1 фаршированный кабачок) составляет примерно 150-200 калорий.

Кабачки — это низкокалорийный овощ, богатый пищевыми волокнами и витаминами, такими как витамин С и витамин К. Орехи содержат полезные жиры, белки и клетчатку, а козий сыр является источником кальция и белка. Это блюдо богато питательными веществами и приятно украсит ваш стол.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤