Запеченная манная каша с грушей — это нежный, ароматный и необычайно уютный десерт, который сочетает простоту детства и элегантность домашней выпечки. Блюдо получается воздушным, слегка карамелизованным сверху и наполненным естественной сладостью груши. Такой вариант манной каши особенно хорош к завтраку или на полдник — подайте его с ложкой сметаны или йогурта, и у вас получится полезное и вкусное лакомство.
Время приготовления: 50 минут
Сложность: простая
Калорийность: около 160 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Манная крупа — 100 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Груша спелая — 2 шт.
- Сливочное масло (для формы) — 10 г
- Панировочные сухари или манка — для посыпки формы
Приготовление
1. Приготовление каши
В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте щепотку соли и постепенно всыпайте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на слабом огне 5–7 минут до загустения. Затем снимите с плиты, добавьте сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Остудите массу до теплого состояния.
2. Подготовка основы
Когда каша слегка остынет, вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности. Масса должна стать кремовой и эластичной — она послужит основой будущей запеканки.
3. Подготовка груш
Груши вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Если плоды очень сочные, можно слегка обсушить их бумажным полотенцем, чтобы готовое блюдо не получилось жидким.
4. Формирование
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями или манкой. Выложите половину манной массы, разровняйте ложкой. Сверху аккуратно разложите слой грушевых долек, затем накройте оставшейся частью каши. Для красивой корочки можно смазать поверхность растопленным сливочным маслом.
5. Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму на средний уровень. Запекайте 25–30 минут, пока верх не подрумянится и не появится легкий карамельный аромат. После выпекания дайте запеканке немного остыть, чтобы она легче нарезалась.
Подача
Запеченная манная каша с грушей хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте её со сметаной, натуральным йогуртом или ложкой меда. Для праздничного варианта можно посыпать запеканку сахарной пудрой, полить карамельным соусом или добавить щепотку корицы и орехи.
Советы
- Вместо сахара можно использовать мёд или сироп агавы — это придаст блюду более мягкий вкус.
- Груши легко заменить яблоками, айвой или персиками, а для аромата добавить немного лимонной цедры.
- Если хочется более плотной текстуры, увеличьте количество манки на 10–20 г.
Польза блюда
Манная крупа богата углеводами и быстро восстанавливает силы, поэтому такая запеканка отлично подходит для завтрака. Груши добавляют клетчатку, витамины и придают легкую фруктовую свежесть. При минимуме сахара и жира блюдо остается достаточно легким и сбалансированным.
Запеченная манная каша с грушей — это отличный способ сделать знакомое блюдо интереснее. Благодаря запеканию каша приобретает аппетитную румяную корочку и превращается в полноценный десерт. Простые ингредиенты, минимум усилий и нежный вкус делают этот рецепт настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю выпечку и полезные сладости.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
