Когда хочется побаловать семью домашней выпечкой, но нет времени на сложные рецепты, на помощь приходит заливной пирог с яблоками. Этот десерт готовится быстро, из простых ингредиентов, а получается воздушным, сочным и очень вкусным. Его можно подать к завтраку, полднику или вечернему чаю — он всегда к месту.
Уровень сложности: минимальный
Общее время: около 50 минут
Энергетическая ценность: примерно 230 ккал на 100 г
Что понадобится:
- Яблоки — 2–3 штуки среднего размера
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Кефир или сметана — 150 г
- Растительное масло — 50 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 170–180 г
- Соль — щепотка
- Корица — по желанию
- Сливочное масло — немного, для формы
Как готовить пошагово:
1. Обработка яблок.
Вымойте и очистите фрукты от кожуры и семян. Нарежьте дольками или небольшими кусочками. Чтобы яблоки не потемнели, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком.
2. Приготовление теста.
Яйца смешайте с сахаром и солью, взбейте венчиком до появления пены. Затем введите сметану (или кефир) и масло, добавьте ванильный сахар. Перемешайте массу до однородности.
Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно всыпайте в жидкую часть, аккуратно размешивая. Тесто получится мягким и слегка тягучим.
3. Объединяем с яблоками.
Добавьте подготовленные яблоки в тесто, перемешайте ложкой, чтобы кусочки равномерно распределились.
4. Выпекание.
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее тесто. При желании присыпьте корицей сверху.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте около 35–40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, пирог пропекся.
5. Подача.
Остудите пирог, нарежьте и при желании посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с горячим чаем или стаканом молока — это отличный перекус и для взрослых, и для детей.
Несколько советов:
- Цедра лимона или апельсина придаст пирогу свежий цитрусовый аромат.
- Внутрь можно добавить горсть орехов, изюма или кураги.
- Пирог можно испечь в порционных формочках — получится удобно и красиво.
- Для золотистой корочки сверху можно присыпать тесто ложкой коричневого сахара.
Почему яблоки полезны?
Запечённые яблоки — источник клетчатки, железа и витаминов. Они мягкие, легко усваиваются, помогают пищеварению и укрепляют иммунитет. Такой десерт — не только вкусный, но и полезный.
Заливной пирог с яблоками — это настоящая находка для тех, кто любит готовить быстро, просто и вкусно. Он не требует миксера или навыков кондитера, но при этом радует ярким вкусом и нежной текстурой. Этот пирог легко адаптировать: меняйте фрукты, добавляйте пряности — и каждый раз он будет немного другим, но неизменно аппетитным.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
