С наступлением холодов хочется не только укутаться в плед, но и побаловать себя сытными и ароматными блюдами. Грибы — идеальный продукт для таких случаев: они питательные, согревающие, а их глубокий вкус способен превратить даже простое блюдо в настоящий гастрономический праздник. Представляем ТОП-7 блюд с грибами, которые отлично подойдут для уютных вечеров.
1. Крем-суп из шампиньонов
Нежный и густой суп — лучший способ согреться в ненастную погоду.
Приготовление: обжарьте лук, чеснок и шампиньоны до золотистости, добавьте сливки и куриный или овощной бульон. Пробейте блендером до однородной массы. Подавайте с сухариками или хрустящим багетом.
2. Жареная картошка с лесными грибами
Классика, знакомая многим с детства.
Приготовление: картофель нарезать дольками и обжарить до румяной корочки. Добавить обжаренные лисички или подберезовики с луком. Сверху можно посыпать зеленью и подать со сметаной.
3. Грибная лазанья
Для любителей итальянской кухни с осенними нотками.
Приготовление: приготовьте грибной соус с луком и сливками, чередуйте его с листами лазаньи и сыром. Запекайте до золотистой корочки. Такое блюдо согреет и накормит всю семью.
4. Ризотто с белыми грибами
Белые грибы придают этому блюду особый аромат.
Приготовление: обжарьте лук и грибы, добавьте рис арборио, постепенно вливайте бульон, помешивая. В конце введите сливочное масло и пармезан. Получается невероятно нежное и насыщенное блюдо.
5. Жульен с грибами
Горячая закуска, которая идеально подходит для зимних вечеров.
Приготовление: обжарьте шампиньоны с луком, добавьте сметану и немного сыра. Разложите по кокотницам, сверху посыпьте сыром и запеките. Жульен всегда смотрится празднично, даже если подан в обычный день.
6. Грибное рагу с овощами
Сытное, но легкое блюдо для ужина.
Приготовление: в глубокой сковороде обжарьте морковь, лук, картофель, кабачки и грибы. Добавьте немного томатной пасты и травы. Томите под крышкой до мягкости. Отлично сочетается с кусочком свежего хлеба.
7. Пирог с грибами
Домашняя выпечка с грибной начинкой — уют в квадрате.
Приготовление: используйте дрожжевое или слоёное тесто, внутрь положите начинку из обжаренных грибов с луком и зеленью. Запеките до золотистой корочки. Такой пирог можно взять с собой или подать к чаю.
Грибные блюда — это не только вкусно, но и полезно. Они заряжают энергией, согревают и создают атмосферу уюта. От нежного крем-супа до сытного рагу — каждый сможет найти для себя идеальный рецепт, чтобы разнообразить меню в холодное время года.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
