Когда в холодильнике пусто, а времени на поход в магазин нет, выручают базовые запасы. Это те самые продукты, из которых можно собрать полноценный завтрак, сытный ужин или перекус за 10 минут. Они стоят недорого, долго хранятся и помогают не заказывать лишний раз еду на дом. Делимся списком продуктов, которые стоит всегда держать под рукой.
1. Яйца
Они универсальны: подойдут для омлета, яичницы, варёных завтраков, выпечки, запеканок и даже салатов. Яйца быстро готовятся, хорошо насыщают и долго хранятся в холодильнике.
2. Крупы
Рис, гречка, овсянка, булгур или киноа — недорогие, сытные и полезные. Можно подавать как гарнир, готовить каши, супы, запеканки или салаты. Даже с минимальным набором добавок из крупы получится полноценное блюдо.
3. Макароны
Спасают в любой ситуации: 10 минут — и ужин на столе. Из макарон можно приготовить сытные блюда с соусами, овощами, сыром, тунцом или просто с маслом и чесноком. Главное — выбрать качественные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
4. Замороженные овощи
Идеальны для жарки, супов, гарниров и рагу. Современные заморозки сохраняют максимум пользы и вкуса. Смеси можно добавлять в каши, подливы, пасту или жареный рис. Удобно хранить и использовать порционно.
5. Лук и чеснок
Эти ароматные основы делают любое блюдо насыщенным. Из них начинают почти все супы, подливы и вторые блюда. Кроме вкуса, лук и чеснок приносят организму много пользы и легко хранятся без холодильника.
6. Консервы
Фасоль, нут, томаты в собственном соку, тунец или кукуруза — настоящая находка. Консервы позволяют быстро собрать салат, соус, гарнир или сытный суп без длительной варки. Главное — выбирать состав без лишних добавок.
7. Сливочное и растительное масло
Сливочное — для каш, бутербродов и выпечки. Растительное — для жарки, заправок и маринадов. Особенно полезно иметь под рукой оливковое или льняное масло, если хочется разнообразия и пользы.
8. Мука
Даже если вы не печете каждый день, мука нужна для соусов, панировки, блинов или лепёшек. Универсальный продукт, без которого сложно представить базовую кулинарию.
9. Сыр
Твёрдый сыр хранится дольше, чем кажется, а при необходимости его можно заморозить. Он спасает пасту, тосты, яичницу, пиццу и запеканки. Даже небольшое количество добавляет вкус и сытность блюду.
10. Хлеб или лаваш
Свежий, замороженный или сухой — хлеб пригодится всегда. Для тостов, сэндвичей, гренок или супа. А из тонкого лаваша можно быстро свернуть роллы, кесадильи или запечь с начинкой.
Бонус: специи и соль
Без базового набора специй — перца, паприки, орегано, карри — даже самое качественное блюдо может показаться пресным. Храните под рукой минимум приправ, и даже простые продукты заиграют вкусом.
Этот список — база, на которой держится домашняя кухня. Имея эти 10 (или чуть больше) продуктов под рукой, вы всегда сможете приготовить что-то вкусное, быстрое и полезное. Чтобы еда не стала головной болью, а оставалась удовольствием, стоит просто немного заранее позаботиться о таких запасах.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
