Салат с грушей и горгонзолой — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость спелых груш, пикантность горгонзолы и хрустящие орехи. Этот салат прекрасно подходит для торжественных ужинов и особых случаев, но его легко можно приготовить и на обычный ужин в будний день. Давайте начнем с приготовления этого великолепного салата.
Ингредиенты:
Для салата:
- 2 спелые груши
- 100 г горгонзолы
- 50 г орехов (грецких или орехов пекан)
- 100 г свежих листьев салата (подойдет латук, руккола или шпинат)
Для заправки:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Груши моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем их тонкими дольками.
- Горгонзолу нарезаем кубиками или крошим вилкой.
- Орехи грецкие или пекан обжариваем на сухой сковороде до легкой золотистой корочки, затем нарезаем на крупные кусочки.
- Салат хорошо промываем и обсушиваем.
Шаг 2: Приготовление заправки
- В миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Перемешиваем до получения однородной текстуры.
- По желанию добавляем соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Шаг 3: Сборка салата
- В большой круглую и плоскую тарелку выкладываем листья салата.
- Добавляем нарезанные груши, горгонзолу и орехи.
- Поливаем салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Шаг 4: Подача и сервировка
- Салат с грушей и сыром подаем непосредственно после приготовления, чтобы листья салата оставались свежими и хрустящими.
- Подавайте в качестве легкой закуски к вину. Гармоничное сочетание сладкой груши, острого сыра и ароматных орехов оценят даже те, кто не особенно предан салатам.
Салат с грушей и горгонзолой — это настоящая находка для ценителей изысканных вкусовых сочетаний. Он обладает сбалансированным вкусом, необыкновенное сочетание сладости, кислинки и пикантности. Попробуйте приготовить этот салат, и вы точно полюбите его аромат и вкус.
Что такое горгонзола и ее полезные свойства:
Горгонзола — это известный итальянский сыр с плесенью, который производится из коровьего молока. Он имеет характерный мраморный рисунок из синей плесени и приятный острый вкус. Вот несколько полезных свойств этого сыра:
- Горгонзола богата белками и кальцием, что способствует укреплению костей и здоровью мышц.
- В этом сыре содержатся различные витамины и минералы, включая витамины группы B, витамин D, фосфор и цинк.
- Сыр содержит высококачественные белки, которые важны для роста, ремонта тканей и общего здоровья организма.
- Несмотря на свою необычную природу, плесень, содержащаяся в горгонзоле, может иметь пробиотические свойства и оказывать положительное воздействие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.
- Некоторые исследования показали, что плесень, используемая при производстве горгонзолы, обладает антибактериальными свойствами и может помогать в защите от определенных болезнетворных микроорганизмов.
- Сыр обладает насыщенным вкусом и ароматом, что делает ее прекрасным дополнением к разнообразным блюдам.
Важно помнить, что горгонзола — это сыр с выраженным вкусом и ароматом, поэтому его следует употреблять с умеренностью. Многие люди наслаждаются этим сыром в салатах, закусках и на пицце, добавляя разнообразие в свой рацион. Если у вас есть аллергия на молочные продукты или вы соблюдаете диету, обратитесь к врачу или диетологу перед включением горгонзолы в свой рацион.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
