Сложность: легко
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: около 90 ккал на 100 г
Порций: 2–3
Лето — время легких, сочных и необычных салатов. И один из самых запоминающихся вкусов — сочетание сладкого арбуза с солоноватой брынзой. Добавьте немного свежей зелени, каплю оливкового масла — и у вас на тарелке настоящая симфония вкусов. Это блюдо не только освежает, но и удивляет своим гармоничным контрастом.
Ингредиенты
- Арбуз без косточек — 400 г
- Брынза или фета — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Мята или базилик — по вкусу
- Оливковое масло extra virgin — 1–2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте арбуз.
Очистите его от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. Постарайтесь выбрать арбуз без косточек — так удобнее и приятнее есть.
2. Нарежьте остальные ингредиенты.
Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Лук — тонкими полукольцами (если вкус лука кажется слишком резким, можно обдать его кипятком или промариновать в лимонном соке 5 минут). Брынзу поломайте или нарежьте кубиками.
3. Сборка салата.
Сложите все ингредиенты в большую миску. Добавьте порванные руками листья мяты или базилика. Полейте оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и слегка поперчите. Осторожно перемешайте.
4. Подача.
Салат лучше всего подавать сразу, пока арбуз не пустил слишком много сока. Он прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо в жаркий день или как освежающий гарнир к мясу на гриле.
Советы
- Вместо брынзы можно использовать сыр фета или мягкую моцареллу.
- Добавьте немного оливок или кедровых орешков — получится ещё интереснее.
- Мята придаёт блюду лёгкую прохладу, а базилик — пикантность. Попробуйте оба варианта!
Польза блюда
Такой салат не перегружен калориями, при этом богат витаминами. Арбуз содержит много воды и ликопина, огурцы насыщают влагой, а брынза добавляет белок и кальций. Отличный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и легко.
Салат с арбузом и брынзой — это быстро, вкусно и очень по-летнему. Он покоряет своим сочетанием сладости, свежести и пикантной солоноватости. Попробуйте приготовить его хотя бы раз — и вам обязательно захочется повторить!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
