Домашние рогалики — это всегда уют, аромат выпечки и радость для всей семьи. А если добавить банан и шоколадную пасту, вкус становится еще более насыщенным и сладким, а текстура — мягкой и тающей во рту. Эти рогалики подойдут как для завтрака с чашкой кофе, так и для десерта после обеда.
Время, калорийность и сложность
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Калорийность: примерно 300–320 ккал на 100 г
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Щепотка соли
- Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
- Банан — 1–2 шт.
- Шоколадная паста — 2–3 ст. л.
Для посыпки:
- Сахарная пудра или сахар — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка теста
В теплом молоке растворите дрожжи с небольшим количеством сахара. В миске соедините муку, соль и оставшийся сахар. Добавьте размягченное масло, яйцо и молоко с дрожжами. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30–40 минут, чтобы оно поднялось.
Шаг 2. Подготовка начинки
Банан нарежьте тонкими ломтиками. Если банан очень спелый, его можно слегка размять вилкой.
Шаг 3. Формирование рогаликов
Раскатайте тесто в тонкий круглый пласт. Разрежьте на треугольники, как для пиццы. На широкую часть каждого треугольника выложите шоколадную пасту и кусочки банана. Сверните треугольник рулетом, придавая форму рогалика.
Шаг 4. Выпечка
Выложите рогалики на противень с пергаментом. Смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача
Готовые рогалики можно слегка присыпать сахарной пудрой. Подавайте теплыми, они особенно вкусны сразу после выпечки.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса используйте бананы средней спелости, чтобы они не растекались.
- Шоколадную пасту можно заменить на нутеллу, шоколадные капли или творожный крем.
- Если хотите более хрустящую корочку, присыпьте рогалики сахаром перед выпечкой.
- Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оно станет только вкуснее.
Интересные факты
- Банан прекрасно сочетается с шоколадом, так как сладость фрукта подчеркивает шоколадный вкус.
- Рогалики с начинкой — традиционная выпечка во многих странах Европы, но каждый регион использует свои вариации фруктов и сладких паст.
- Домашнее тесто позволяет контролировать качество и количество сахара и масла, делая десерт более полезным по сравнению с покупным.
Рогалики с бананом и шоколадной пастой — это простое, ароматное и очень вкусное лакомство, которое понравится детям и взрослым. Их легко приготовить дома, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать и создавать новые сочетания. Попробуйте испечь рогалики своими руками — и они станут любимым десертом в вашей семье.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
