Панкейки на кефире — это прекрасный вариант для вкусного и сытного завтрака или десерта. Они имеют нежную текстуру, пышность и приятный молочный вкус. Готовятся они очень просто и быстро, поэтому идеально подходят для приятного начала дня. Давайте рассмотрим рецепт приготовления пышных панкейков на кефире.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1,5 стакана кефира
- 2 столовые ложки растительного масла
- Ванильный экстракт (по желанию)
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Это сухие ингредиенты для панкейков.
- В отдельной миске взбейте яйцо. Добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт (если используете). Хорошо перемешайте.
- Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и постепенно добавляйте смесь из яиц и кефира. Постоянно перемешивайте, чтобы избежать комков.
- Перемешивайте тесто только до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. Важно не перетирать тесто, чтобы панкейки были пышными.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла или масла для жарки.
- Налейте порцию теста на сковороду, используя половину или треть стакана, в зависимости от предпочитаемого размера панкейков. Распределите тесто по всей поверхности сковороды, чтобы получить круглую форму.
- Готовьте панкейки до появления пузырьков на поверхности и золотистого оттенка снизу (примерно 2-3 минуты). Затем переверните панкейк и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны, пока они не станут золотистыми.
- Переложите готовые панкейки на тарелку и продолжайте жарить остаток теста, смазывая сковороду маслом перед каждой порцией.
- Подавайте панкейки теплыми с любыми дополнениями по вашему выбору, такими как кленовый сироп, мед, свежие ягоды, сливки или сгущенное молоко.
Наслаждайтесь свежими, пышными и ароматными панкейками на кефире!
Полезные советы:
- Для более пышных панкейков не перемешивайте тесто слишком активно. Перемешайте его только до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.
- Если хотите, чтобы панкейки были сладкими, можно увеличить количество сахара по своему вкусу.
- Это базовый рецепт панкейков, и вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как ягоды, шоколадные капли или орехи, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру.
Приготовьте эти пышные панкейки на кефире и наслаждайтесь нежным и вкусным завтраком или десертом!
Энергетическая ценность:
Энергетическая ценность панкейков на кефире может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и использованных ингредиентов. Однако в среднем, приведенные ниже значения могут служить ориентиром:
Калории: около 150-200 калорий на порцию (3-4 панкейка)
Белки: примерно 5-7 г
Жиры: около 3-6 г
Углеводы: около 25-30 г
Важно отметить, что энергетическая ценность может варьироваться в зависимости от размера и толщины панкейков, а также от добавляемых дополнений и сопровождающих ингредиентов.
Рекомендуется обращаться к конкретным значениям пищевой ценности, указанным на упаковке ингредиентов, или использовать специальные приложения или сайты для расчета точной энергетической ценности вашего рецепта панкейков на кефире.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
