Профитроли с сырно-яичной начинкой — это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Эти маленькие воздушные булочки с нежной и сытной начинкой наверняка понравятся всем гостям.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
Для теста (заварное):
- Вода – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Щепотка соли
Для сырно-яичной начинки:
- Твердый сыр – 100 г
- Сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
- Майонез или сметана – 3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В кастрюле доведите воду с сливочным маслом и солью до кипения.
- Добавьте муку и интенсивно перемешивайте до образования гладкого теста, которое отходит от стенок кастрюли.
- Остудите тесто и по одному вбивайте яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выкладывайте тесто маленькими порциями на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
- Измельчите сваренные яйца и твердый сыр.
- Смешайте яйца и сыр с майонезом или сметаной, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
- Остудите профитроли и аккуратно разрежьте их.
- Наполните каждый профитроль сырно-яичной начинкой.
Подача:
- Украсьте профитроли зеленью и подавайте на праздничный стол.
Эти профитроли с сырно-яичной начинкой идеально подойдут для праздничного ужина или фуршета, добавляя изысканности и разнообразия традиционному меню.
Описание вкуса:
Профитроли с сырно-яичной начинкой предлагают богатое сочетание вкусов и текстур, делая их идеальным выбором для праздничного угощения:
- Заварное тесто профитролей после выпекания становится легким и воздушным с хрустящей золотистой корочкой, создавая приятный контраст с мягкой начинкой.
- Сочетание измельченных вкрутую яиц и тертого сыра образует кремообразную, нежную и в то же время сытную начинку. Яйца придают блюду богатство, а сыр — солоноватый вкус и плавную текстуру.
- Майонез или сметана в начинке делают её более мягкой и кремообразной, добавляя легкую кислинку и усиливая вкус остальных ингредиентов.
- Добавление мелко нарезанной зелени, такой как укроп или петрушка, приносит в блюдо свежесть и яркость, а также усиливает аромат.
- Общее сочетание хрустящего теста и мягкой, ароматной начинки создает гармоничный и удовлетворяющий вкус.
В целом, профитроли с сырно-яичной начинкой представляют собой изысканное угощение с богатым и многослойным вкусом, идеально подходящее для праздничного стола или особого случая.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
