Сырники — любимое блюдо с детства. Их можно подавать на завтрак, полдник или даже в качестве десерта. И хорошая новость: они легко адаптируются под правильное питание. Без сахара, без пшеничной муки, но всё такие же вкусные и нежные. ПП-сырники из творога — это баланс между пользой и комфортной едой.
Сложность, время и калорийность
Сложность: легко
Время готовки: 30 минут
Калорийность: около 110–120 ккал на 100 г
Понадобится (на 2 порции)
- Творог 5% — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Рисовая или овсяная мука — 2–3 ст. л.
- Подсластитель — по вкусу (эритрит, стевия и т.д.)
- Ваниль
- Масло для жарки — капля кокосового или оливкового
Пошаговый рецепт
- Готовим основу
Творог тщательно разомни вилкой или пробей в блендере до гладкости. Добавь яйцо, подсластитель и немного ванили для аромата. Перемешай до однородности. - Добавляем муку
Постепенно подсыпай овсяную муку, пока масса не станет плотной, но не слишком сухой. Она должна держать форму, но оставаться мягкой. Если творог влажный — муки понадобится чуть больше. - Формируем сырники
Сформируй из массы лепёшки. Если тесто липнет — смочи руки водой или слегка обваляй сырники в муке. - Обжариваем
Разогрей сковороду с каплей масла. Обжаривай сырники на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Можно также запечь их в духовке при 180 C около 20 минут — получится еще полезнее.
Секреты приготовления
- Используй творог средней влажности — слишком сухой сделает сырники ломкими, а влажный — жидкими.
- Овсяную муку можно заменить на кукурузную, гречневую или кокосовую — каждая даст свой аромат и текстуру.
- В сладком варианте можно добавить корицу, цедру лимона или ягоды прямо в тесто.
- В несладком варианте — зелень, чеснок и немного тертого сыра: получится сытная альтернатива оладьям.
- Вместо жарки можно приготовить сырники на пару или в аэрогриле.
Польза ингредиентов
Творог — это белок, кальций и минимальный жир. Он отлично насыщает и помогает восстанавливаться после тренировок. Овсяная мука добавляет клетчатки, улучшает пищеварение и поддерживает уровень сахара в норме. Такой завтрак надолго зарядит энергией и подойдет даже в диетическом меню.
Как подавать и с чем сочетать
ПП-сырники вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подать с натуральным йогуртом, ложкой нежирной сметаны, протертыми ягодами или ореховой пастой без сахара. Для сладкоежек подойдут топпинги из пюре банана или кленового сиропа без добавок. А если хочется интересного вкуса — попробуй посыпать сырники кокосовой стружкой, корицей или кунжутом. Идея для сытного завтрака — подать с ломтиками фруктов, орешками и чашкой травяного чая. ПП-вкуснота без лишнего!
ПП-сырники из творога — это идеальный вариант для тех, кто хочет питаться правильно, но не готов отказываться от любимых блюд. Простые, быстрые, вкусные — они легко впишутся в твой распорядок и помогут держать форму без лишнего стресса. Попробуй добавить их в своё утро — и почувствуешь разницу!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
