Ингредиенты:
- 250 г пасты (спагетти, феттучини или другие)
- 250 г креветок, очищенных
- 150 г свежего шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- Сок и цедра 1 лимона
- 1/2 чашки сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Свежий петрушка или базилик для украшения
Инструкции:
- Приготовьте пасту: В большой кастрюле по инструкции сварите пасту до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг, но оставьте часть воды для соуса.
- Обжаривание креветок: Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде. Добавьте креветки и обжаривайте их до румяной корки с обеих сторон. Переложите креветки на тарелку.
- Приготовьте соус: На той же сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте несколько секунд до аромата. Добавьте сок и цедру лимона. Далее влейте сливки и дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь и дайте соусу немного загустеть.
- Добавьте шпинат: Добавьте свежий шпинат в соус и перемешайте. Шпинат будет быстро увядать в горячем соусе.
- Соедините все: Добавьте в соус обжаренные креветки. Переложите приготовленную пасту в соус и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подача: Подавайте пасту сразу, посыпанную свежим петрушкой или базиликом. При желании можно посыпать пармезаном или другим сыром.
Описание вкуса:
Это блюдо обладает свежим и ярким вкусом, благодаря лимонному соусу и натуральным ингредиентам. Креветки придают пикантность и морской оттенок, а шпинат добавляет нежность и аромат. Сочетание лимонной кислинки с кремовостью сливок создает гармоничный и богатый вкус. Паста с лимонным соусом, креветками и шпинатом — это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего ужина или обеда.
Полезные свойства:
- Креветки богаты белком, витамином D, селеном и омега-3 жирными кислотами, способствующими здоровью сердца и сосудов.
- Шпинат является отличным источником витаминов A, C, K, фолата и железа. Он способствует укреплению костей, поддержанию иммунной системы и улучшению зрения.
- Лимонный соус содержит витамин C, который помогает поддерживать иммунную систему, а также антиоксиданты, которые способствуют здоровью клеток.
- Паста из полноценной муки обеспечивает долгосрочную энергию благодаря комплексным углеводам и клетчатке.
- Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Это блюдо является источником полезных веществ, включая витамины, минералы и белок, а также представляет собой сбалансированное сочетание ингредиентов, способствующее удовлетворению голода и поддержанию здоровья.
Подсказки и вариации:
- Добавьте свежие травы, такие как базилик, укроп или кинзу, для еще более насыщенного аромата и вкуса.
- Это блюдо можно приготовить и с другими видами морепродуктов, такими как кальмары или мидии.
- Для увеличения количества овощей можно добавить помидоры черри, красный лук или цветную паприку.
Этот рецепт пасты с лимонным соусом, креветками и шпинатом подарит вам незабываемое кулинарное впечатление, сочетая в себе свежий вкус морепродуктов с ароматным лимонным соусом и аппетитными овощами.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
