Нежная текстура, аромат тропиков и яркий ягодный акцент — овсянка на кокосовом молоке с ягодами превращает привычный завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально сочетает пользу, насыщенность и тонкий вкус. Оно не только питательное, но и веганское, что делает его отличным выбором для всех, кто заботится о здоровье и разнообразии рациона.
Сложность: легко — справится даже начинающий
Время приготовления: 15–20 минут
Калорийность: около 180–200 ккал на 100 г (в зависимости от добавок)
Ингредиенты (на 2 порции):
- Овсяные хлопья (долго варящиеся или геркулес) — 100 г
- Кокосовое молоко — 250 мл
- Вода — 150 мл
- Соль — щепотка
- Кленовый сироп или мёд — по вкусу (1–2 ч. л.)
- Ягоды (свежие или замороженные) — 150 г
- Кокосовая стружка, семена чиа, орехи — для подачи (по желанию)
Пошаговая инструкция:
- Подготовь основу.
В небольшой кастрюле смешай овсяные хлопья, кокосовое молоко, воду и щепотку соли. Поставь на средний огонь. - Варка.
Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари 10–12 минут, помешивая, пока овсянка не станет мягкой и кремовой. Если используешь быстрорастворимые хлопья — хватит 5 минут. - Добавь сладость.
Когда каша почти готова, добавь кленовый сироп или мёд по вкусу. Можно использовать и сироп агавы, и сахар из кокоса. - Ягодный акцент.
Добавь половину ягод в кашу в самом конце варки — они дадут легкую кислинку и красивый цвет. Остальные оставь для украшения. - Подача.
Переложи овсянку в тарелки или пиалы, укрась оставшимися ягодами, кокосовой стружкой, орехами, семенами или листьями мяты.
Полезные советы:
- Кокосовое молоко лучше использовать средней жирности (8–15%) — оно и ароматное, и не слишком тяжёлое.
- Замороженные ягоды можно предварительно разморозить или слегка прогреть с каплей сиропа, чтобы получился ягодный соус.
- Для более плотной текстуры добавь в кашу немного семян чиа — они разбухнут и придадут кремовость.
- Не переваривай овсянку — она должна быть слегка аль денте, тогда лучше сохраняются её полезные свойства.
Ценные качества блюда:
- Овсянка — отличный источник медленных углеводов, клетчатки и витаминов группы B. Она даёт энергию и ощущение сытости надолго.
- Кокосовое молоко содержит полезные жиры, укрепляющие иммунитет и поддерживающие здоровье кожи.
- Ягоды — настоящий заряд антиоксидантов и витамина C, укрепляют сосуды и улучшают обмен веществ.
- Такой завтрак не перегружает организм, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и отлично подходит для активного начала дня.
Интересные факты:
- Овсянку считают одним из самых «умных» продуктов — она поддерживает концентрацию и улучшает настроение за счёт содержания триптофана.
- Кокосовое молоко широко используется в азиатской кухне и в последнее десятилетие стало популярным среди веганов и тех, кто избегает лактозы.
- В Скандинавии овсянку часто подают с ягодами и орехами как десерт, а не только завтрак.
Овсянка на кокосовом молоке с ягодами — это больше, чем просто утренний приём пищи. Это способ побаловать себя с пользой, зарядиться энергией и настроиться на позитив. Готовится просто, выглядит красиво, а вкус… каждый раз будто маленький отпуск в тропиках!
Начни утро вкусно — и весь день будет ярким!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
