Домашний бургер — это настоящее удовольствие. Сочная котлета, свежие овощи, ароматный сыр и мягкая булочка создают сочетание вкусов. Приготовление бургера дома позволяет соблюдать качество продуктов и сделать его именно таким, как вам нравится. Давайте разберемся, как приготовить настоящий домашний бургер.
Ингредиенты (на 4 порции):
Котлеты:
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный перец молотый — 1/2 ч. ложки
- Паприка — 1/2 ч. ложки
Бургер:
- Булочки — 4 шт.
- Сыр пластинками — 4 ломтика
- Салатные листья — 4 шт.
- Томаты — 1-2 шт. (нарезанные кружочками)
- Огурец маринованный — 4 ломтика
- Красный лук — 1/2 шт. (нарезанный кольцами)
- Кетчуп, майонез, горчица по своему усмотрению
Жарка:
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- В глубокую емкость поместите фарш, мелко нашинкованный лук, нарубленный чеснок, паприку. Все посолите и поперчите по своему вкусу. Хорошо размешайте руками.
- Разделите фарш на 4 части и слепите из каждой части котлету толщиной около 1,5 см. Слегка надавите в центре каждой, чтобы они не вздувались при жарке.
- Растительное масло вылейте на сковороду и поставьте на плиту, на средний нагрев
- Положите котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За 1 минуту до конца обжаривания положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он успел расплавиться.
- Разрежьте булочки пополам. Их можно слегка поджарить их на сухой сковороде, в тостере или подсушить на решетке в духовке.
- На нижнюю половину булочки налейте немного кетчупа, майонеза или горчицы.
- Выложите лист салата, котлету с сыром, ломтики помидора, маринованный огурец и кольца лука.
- Накройте второй половиной булочки.
- Подавайте бургеры сразу, пока они горячие. Украсьте свежими овощами. Можно подавать с картофелем фри
Сложность и время готовки:
Сложность: блюдо подойдет даже для начинающих кулинаров. Все шаги просты и понятны.
Время приготовления: около 30 минут.
Калорийность домашнего бургера составляет примерно 500-600 ккал на порцию. Это сытное блюдо, богатое белком и углеводами.
Полезные рекомендации:
- Фарш: используйте свежий фарш с содержанием жира около 20%, чтобы котлеты получились сочными.
- Булочки: выбирайте мягкие булочки с кунжутом для аутентичного вкуса.
- Сыр: для более насыщенного вкуса используйте острый сыр, например, чеддер.
- Подача: добавьте в бургер авокадо, бекон или яйцо для разнообразия.
Интересные факты:
- История бургера: бургеры появились в США в конце XIX века и быстро стали популярными благодаря своей простоте и сытности.
- Котлета: классическая котлета для бургера готовится из говяжьего фарша, но можно использовать курицу, индейку или даже растительные альтернативы.
- Булочки: их часто смазывают маслом и поджаривают, чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Домашний бургер — это блюдо, которое сочетает в себе простоту, сытность и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для ужина с друзьями или семейного обеда. Попробуйте приготовить его дома, и вы убедитесь, что настоящий бургер может быть еще вкуснее, чем в ресторане!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
