Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе – это необычное и вкусное блюдо, сочетающее в себе классический вкус мясных тефтелей с оригинальным фруктово-томатным соусом. Апельсиновый акцент придает соусу легкую кисло-сладкую нотку, делая блюдо еще более аппетитным.
Время приготовления: около 1 часа.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты для тефтелей:
- Говяжий (или смешанный) фарш – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Томатный соус или томатное пюре – 400 мл
- Апельсин – 1 шт. (сок и цедра)
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Специи (тимьян, орегано, базилик) – по вкусу
Пошаговое описание:
- В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Сформируйте из смеси тефтели размером с грецкий орех.
- Обжарьте тефтели на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны и выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Добавьте томатный соус, сок и цедру апельсина, мед, соевый соус и специи.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус в течение 5-10 минут.
- Добавьте тефтели в соус и тушите их на медленном огне в течение 20-30 минут.
Подача:
- Подавайте тефтели в соусе горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе – это вкусное и оригинальное блюдо, которое удивит и порадует вас своим необычным вкусовым сочетанием. Легкая кислотность апельсина прекрасно дополняет томатную основу соуса, делая каждый укус незабываемым.
Описание вкуса
Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе представляют собой уникальное сочетание вкусов и текстур, которое доставит истинное удовольствие ценителям кулинарных экспериментов:
Мясные тефтели обладают насыщенным, мясным вкусом с нежной и сочной текстурой. Они легко тают во рту, создавая ощущение удовлетворения и сытости. Соус придает блюду особую изюминку. Томаты добавляют классическую кисловатость и глубину вкуса, в то время как апельсин вносит сладкие и свежие нотки, создавая приятный контраст. Сочетание томата и апельсина придает соусу фруктовый оттенок, который удивительно гармонирует с мясом. Соус получается густым и обволакивающим, идеально дополняя мясные тефтели и добавляя к блюду дополнительную влажность. Добавление меда и соевого соуса в соус создает сложный вкус с легкой сладостью и соленостью, что усиливает общий аромат блюда. Специи, такие как тимьян и орегано, придают теплые и землистые нотки. Общий вкус блюда является сбалансированным сочетанием богатых и мягких вкусов мяса, кисло-сладкой свежести апельсинового соуса и теплых нот специй. Это создает уникальный и насыщенный гастрономический опыт.
В целом, мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе представляют собой идеальное блюдо для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и любит сочетание мяса с фруктовыми нотками.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
