Куриные шашлычки терияки с ореховым соусом — это восхитительное блюдо, сочетающее в себе восточные вкусы и ароматы. Сладко-соленый терияки соус идеально дополняется богатым, кремовым ореховым соусом, делая это блюдо идеальным выбором для семейного ужина или особого случая.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для куриных шашлычков:
- Куриное филе – 500 г
- Терияки соус – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика (измельченные)
- Имбирь – 1 чайная ложка (свежий, измельченный)
- Соль, перец – по вкусу
Для орехового соуса:
- Арахисовое масло или тахини – 3 столовые ложки
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Мед – 1 столовая ложка
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик (измельченный)
- Вода или кокосовое молоко – для разбавления
- Измельченный арахис для украшения
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на медальоны и маринуйте в терияки соусе с добавлением чеснока и имбиря в течение 30 минут.
- Нанижите курицу на шампуры и обжарьте на гриле до готовности и золотистой корочки, периодически переворачивая.
- Для орехового соуса смешайте арахисовое масло (или тахини) с соевым соусом, медом, лимонным соком и измельченным чесноком. Разбавьте водой или кокосовым молоком до желаемой консистенции.
- Подавайте куриные шашлычки с ореховым соусом, украсив измельченным арахисом.
Секреты приготовления
- Чем дольше курица будет мариноваться, тем более ароматной и сочной она получится.
- Консистенция орехового соуса должна быть достаточно жидкой для легкого покрытия шашлыков, но не слишком разбавленной.
- Эти шашлычки отлично сочетаются с рисом, лапшой или свежими овощами.
Куриные шашлычки терияки с ореховым соусом — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для разнообразия повседневного меню.
Домашний соус терияки
Домашний соус терияки – это вкусный и универсальный соус, который идеально подходит для маринования или как добавка к блюдам. Готовится он довольно просто и может храниться в холодильнике на протяжении нескольких дней.
Время приготовления: около 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Соевый соус – 1/2 стакана
- Вода – 1/2 стакана
- Коричневый сахар – 3-4 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика (измельченный)
- Имбирь – 1 чайная ложка (свежий, измельченный)
- Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
- Вода для разбавления крахмала – 2 столовые ложки
Приготовление:
- В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, воду и коричневый сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы ароматы соединились.
- Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получилась гладкая смесь.
- Медленно влейте разведенный крахмал в кастрюлю, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков.
- Варите соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Это может занять около 5 минут.
- Охладите соус до комнатной температуры, а затем можно использовать его для маринования или как соус к блюдам.
Секреты приготовления
- Можно регулировать количество коричневого сахара в зависимости от желаемой сладости соуса.
- Домашний соус терияки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1-2 недель.
- Этот соус отлично подходит не только для маринования курицы, но и для других видов мяса, а также для приготовления различных азиатских блюд.
Домашний соус терияки легко приготовить, и он намного вкуснее магазинных аналогов. Он добавит пикантности и оригинальности вашим блюдам.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
