Томатный суп с курицей: рецепты

Если вы относите себя к любителям пикантной томатной кислинки, вам наверняка понравится томатный суп с креветками. Этот вариант первого блюда также придется по вкусу тем, кто любит изысканную еду, но не желает тратить на ее приготовление много времени. Все происходит быстро, предельно просто и невероятно вкусно. присоединяйтесь к категории любителей томатных супов, с креветками вам наверняка понравится сочетание.

Кремово-томатный суп с креветками

Классический вариант томатно-базиликового супа с добавлением креветок дает новый виток вкусовых наслаждений. Вы сможете приготовить это блюдо всего за 30 минут. Этот рецепт выручит не раз, когда хочется горячей и вкусной еды максимально быстро.

Подготовьте:

  • 3 банки (по 120 г) мяса креветок любого размера;
  • 800 г банка измельченных помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 маленькие красные луковицы;
  • 1 ст. густых сливок;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 4 ст. куриного бульона;
  • 1/2 ст. л. черного перца;
  • 1 ч. л. соли;
  • Сыр Пармиджано-Реджано для подачи.
  • 1 пучок базилика, порванный на небольшие кусочки.
Кремово-томатный суп с креветками
Кремово-томатный суп с креветками

Приготовление:

  1. Очистите лук и чеснок, измельчите.
  2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло.
  3. Когда оно станет горячим, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и не начнет приобретать золотистый цвет. Периодически помешивайте, чтобы лук не подгорал.
  4. Добавьте чеснок и готовьте его в течение минуты, помешивая.
  5. Добавьте помидоры, влейте бульон. Посолите, отмерьте щепотку черного перца в луковую смесь.
  6. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума, варите 15-20 минут.
  7. Если хотите, измельчите ингредиенты в кастрюле с помощью погружного блендера. Если нравится большая густота супа, оставьте как есть и продолжайте варить.
  8. Добавьте креветки и влейте сливки, перемешайте хорошенько.
  9. Дайте покипеть 15 минут.
  10. С помощью половника разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром и базиликом.

Томатный суп с креветками из свежих томатов

По этому рецепту вы приготовите сливочно-томатный суп с креветками, наполненный вкусами и ароматами. Сочетание свежих помидоров и томатной пасты придает блюду насыщенный томатный вкус без долгой варки. Креветки превращают простое блюдо в нечто особенное.

Подготовьте:

  • 450 г очищенных и очищенных сырых креветок среднего размера;
  • 900 г сливовых помидоров;
  • ½ небольшого желтого лука;
  • 3 ст. куриного бульона;
  • ¼ ст. сухого хереса;
  • 3 ст. л. оливкового масла первого отжима;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. кошерной соли;
  • ¼ ст. густых сливок;
  • ¼ ч. л. черного перца;
  • 4 толстых ломтика белого хлеба;
  • свежий укроп, для подачи.
Кремово-томатный суп с креветками
Кремово-томатный суп с креветками

Приготовление:

  1. Помойте помидоры, разрежьте каждую пополам, удалите семена.
  2. Измельчите лук.
  3. Если используете замороженные креветки, разморозьте их в миске с холодной водой в течение примерно 10 минут, прежде чем добавлять их в кастрюлю.
  4. Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне.
  5. Выложите в кастрюлю помидоры и лук. Готовьте, помешивая, около 7 минут.
  6. Добавьте херес и томатную пасту и готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину (не более 5 минут).
  7. Посолите, влейте бульон, доведите до кипения. Уменьшите нагрев, варите, пока не загустеет суп, около 10 минут.
  8. Снимите с огня и влейте сливки. С помощью блендера измельчите в пюре до однородности.
  9. В суп добавьте очищенные креветки и готовьте на медленном огне до готовности (около 3 минут).
  10. Пока суп доваривается, смажьте хлеб оставшимся маслом и приправьте перцем. Обжарьте на сухой сковороде до подрумянивания.
  11. Подайте суп с тостами, украсив укропом.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
Новогодний ужин в кругу семьи