Корн-доги в пивном кляре — это яркая, сытная и невероятно аппетитная закуска, родом из американской уличной кухни. Сосиски, покрытые воздушным тестом и обжаренные до золотистой корочки, получаются особенно хрустящими и ароматными благодаря добавлению пива. Такой вариант идеально подходит для вечеринок, посиделок с друзьями или просто быстрого перекуса дома. Пивной кляр делает корн-доги более пористыми и лёгкими, придаёт тесту приятный вкус и румяный оттенок.
Ингредиенты
- Сосиски — 8–10 шт.
- Мука — 150 г
- Кукурузная мука — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пиво светлое — 200 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Паприка — ½ ч. л. (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Деревянные шпажки — 8–10 шт.
Как приготовить корн-доги в пивном кляре
1. Подготовка сосисок
Сосиски обсушите и аккуратно насадите на деревянные шпажки. Это важно, чтобы тесто равномерно легло и не сползало во время жарки.
2. Приготовление кляра
В глубокой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, сахар, соль и паприку. Вбейте яйцо и постепенно влейте холодное пиво, постоянно перемешивая венчиком. Должна получиться густая, но текучая масса, немного плотнее, чем тесто на оладьи.
3. Нагрев масла
В сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Его уровень должен быть достаточным, чтобы корн-дог мог свободно плавать.
4. Обмакивание и жарка
Каждую сосиску окуните в кляр, слегка прокручивая, чтобы тесто легло ровным слоем. Сразу же отправляйте в кипящее масло. Обжаривайте по 2–3 минуты до насыщенной золотистой корочки, затем выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Подача
Корн-доги особенно вкусны горячими. Подавайте их с кетчупом, сырным соусом, горчицей или острым чили.
Калорийность, время и сложность
Калорийность: ~260–290 ккал на 1 корн-дог
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легкая
Корн-доги в пивном кляре — это отличное блюдо для тех, кто любит хрустящие, ароматные и сытные закуски. Воздушное тесто, насыщенный вкус и простота приготовления делают их идеальными для домашних вечеринок и быстрых перекусов. Попробуйте приготовить корн-доги дома, и вы убедитесь, что они ничуть не хуже тех, что продают на фестивалях и ярмарках. Можно экспериментировать с видами сосисок, добавлять специи в тесто или подавать их с разными соусами — каждый раз вкус будет новым и интересным!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
