Лаваш — универсальный продукт, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Один из самых удачных вариантов — конвертики. Они удобны в приготовлении, красиво выглядят и могут быть с самыми разными начинками: от легких овощных до сытных мясных. Такой перекус выручит на работе, пикнике, в дороге и, конечно, дома за чашкой чая или кофе.
Время приготовления, калорийность и сложность
Время: около 30 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: от 190 до 260 ккал на 100 г (зависит от начинки).
Ингредиенты
Общие:
- Тонкий армянский лаваш — 3 листа.
- Немного растительного масла для обжарки.
Начинка №1 (куриная):
- Отварное куриное филе — 200 г.
- Твёрдый сыр — 80 г.
- Сметана или нежирный соус — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу.
Начинка №2 (овощная):
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Листья салата — несколько.
- Лёгкий йогуртовый соус или майонез — 1–2 ст. л.
Начинка №3 (сладкая):
- Творог — 150 г.
- Мёд или сахар — 1–2 ч. л.
- Яблоко или банан — 1 шт.
- Немного корицы или ванили (по желанию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка лаваша. Каждый лист разрежьте на квадраты или прямоугольники, удобные для сворачивания.
- Куриная начинка. Мясо мелко нарежьте, смешайте с сыром, сметаной и зеленью. Выложите порцию на лаваш, заверните конвертиком.
- Овощная начинка. Нарежьте овощи тонкими полосками, добавьте соус. Заверните в лаваш так, чтобы овощи равномерно распределились.
- Сладкая начинка. Творог смешайте с медом, добавьте фрукты и немного корицы. Заверните в конвертик.
- Обжарка. Смажьте сковороду маслом и слегка обжарьте конвертики с двух сторон до румяной корочки. Сладкий вариант можно оставить без обжарки — он вкусен и в холодном виде.
Интересные факты о лаваше
- Армянский лаваш внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
- Считается, что такой хлеб может храниться дольше месяца: высохший лаваш перед подачей достаточно слегка сбрызнуть водой и подогреть.
- Лаваш ценят за универсальность: его используют и как хлеб, и как основу для горячих закусок, и даже для десертов.
Советы и рекомендации
- Чтобы конвертики не разворачивались, перед жаркой закрепите их зубочистками (снимите перед подачей).
- Если хочется более хрустящего результата, обжарьте конвертики на гриле.
- Сладкую версию можно дополнить орехами или шоколадной стружкой.
- Овощные начинки хорошо сочетаются с мягкими сырами вроде феты или моцареллы.
Конвертики из лаваша — это вкусно, удобно и очень быстро. Три варианта начинок показывают, как легко варьировать вкус блюда: сытный куриный вариант подойдёт для обеда, овощной — для лёгкого перекуса, а сладкий — для десерта. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои фирменные комбинации, которые будут радовать вас и ваших близких.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
