Как вкусно приготовить сердечки а

Существует много способов того, как приготовить сердечки индейки. Одни из лучших собраны в этой публикации. Дочитайте до конца, чтобы выбрать идею для своего ужина.

Отбивные из сердечек индейки

Отбивные – способ как приготовить сердечки, который покажется вам интересным. В то время, как большинство хозяек тушат с подливой этот субпродукт, вы насладитесь мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Перед тем, как приготовить, сердечки индейки надразрезают пополам. Одну сторону оставляют неповрежденной.

Подготовьте:

  • 1 кг сердечек индейки;
  • 4-6 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • Соль, перец черный молотый по вкусу.
Как вкусно приготовить сердечки
Как вкусно приготовить сердечки

Приготовление:

  1. Помойте сердечки, срежьте любые ненужные части (как жир или трубки).
  2. Промокните бумажными полотенцами, разрежьте каждое сердечко пополам, не дорезая противоположную стенку.
  3. Перед тем, как приготовить сердечки индейки, их необходимо отбить. Для этого выложите каждое по очереди на разделочную доску, накройте пленкой пищевой. Отбейте кухонным молоточком до тонкого пласта.
  4. Посолите, поперчите, переложите на плоскую тарелку. Аналогично подготовьте остальные сердечки.
  5. Перед обжариванием разбейте яйца в глубокую тарелку, взбейте вилкой до объединения желтка и белка. В плоскую тарелку отмерьте муку.
  6. Разогрейте сковороду с маслом подсолнечным.
  7. Обмакните сердечки в муку, затем – в яйцо. Сразу выложите на горячую поверхность. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Аналогично приготовьте остальные заготовки. Подавайте сердечки индейки с любым гарниром.

Салат из острой моркови с сердечками индейки

Если вы не знаете, как приготовить сердечки индейки вкусно, обратите внимание на этот рецепт. Салат получится вкусным, полезным и аппетитным. Такой будет популярен как на праздничном столе, так и семейном ужине.

Подготовьте:

  • 0,5 кг сердечек индейки;
  • 4-5 морковок среднего размера;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 луковица салатная;
  • ½ -1 пакетик специй для моркови по-корейски;
  • 3-4 ст. л. масла подсолнечного;
  • Соль, перец по вкусу;
  • 3 ч. л. горчицы;
  • 2 ч. л. меда;
  • 1-2 ст. л. масла подсолнечного.
Как вкусно приготовить сердечки
Как вкусно приготовить сердечки

Приготовление:

  1. Перед тем, как приготовить сердечки индейки, их необходимо хорошо зачистить. Обрежьте острым ножом лишнюю кожу, хрящ или материал снаружи сердца. Промойте сердце холодной проточной водой и промокните его бумажными полотенцами.
  2. Влейте в кастрюлю 4-5 стаканов воды, поставьте закипать.
  3. Погрузите сердечки индейки в кипящую воду и накройте крышкой, чтобы приготовить. Варите на умеренном огне около часа.
  4. Пока готовятся сердечки, примитесь за приготовление моркови. Очистите ее, помойте и натрите на терку для тонкой и длинной соломки.
  5. Очистите чеснок, прессуйте его в морковь.
  6. Посолите, поперчите, добавьте 3 ст. л. майонеза, специи для моркови по-корейски. Перемешайте хорошо морковь и уберите в холодильник мариноваться, пока готовятся сердечки.
  7. Отварные сердечки откиньте в дуршлаг. Зарезервируйте ½ стакана варочной жидкости.
  8. Дайте сердечкам немного остыть, затем разрежьте каждое на 2-4 части.
  9. Поставьте сковороду с 1 ст. л. масла подсолнечного. Выложите сердечки на разогретую поверхность. Посолите, поперчите, добавьте мед и горчицу. Помешивая интенсивно, тушите сердечки индейки в медово-горчичном соусе. Если необходимо, добавьте немного варочной жидкости. Готовьте не более 10 минут. Переложите сердечки на тарелку вместе с соусом.
  10. Очистите луковицу салатную, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец. Добавьте в салат из моркови. Если лук немного горький, залейте его кипятком и оставьте на 3-5 минут. Откиньте в дуршлаг, дайте остыть перед добавлением в салат.
  11. Добавьте лук и сердечки в салат.
  12. Добавьте еще майонез, перемешайте и подавайте.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров