Хрустящее песочное печенье с корицей

К праздничному столу, чтобы порадовать семью на выходных, для визита в гости испеките песочное печенье с корицей. Эта выпечка для многих является символом домашнего уюта и семейного тепла. Она отлична к утреннему кофе, прекрасна с ароматным чаем, незаменима со стаканом молока. Приготовив песочное печенье с корицей однажды, вам захочется чаще баловать себя домашней выпечкой.

Хрустящее песочное печенье с корицей

Домашняя выпечка в виде печенья особо символична в период зимних праздников. Красиво упакованные порции способны вызывать умиление, будучи представленными в качестве сладкого знака внимания. Свежее печенье всегда уместно держать в лотке, чтобы угостить внезапно зашедшего гостя. От ароматных порций будут в восторге дети.

Подготовьте:

  • 250 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 125 г сахарной пудры;
  • 300 г (2 стакана) простой муки;
  • 2 ч. л. ванильного сахара или 1 ч. л. ванили;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 60 г (1/4 стакана) сахара-сырца.
Хрустящее песочное печенье с корицей
Хрустящее песочное печенье с корицей

Приготовление:

  1. Масло комнатной температуры выложите в миску.
  2. Добавьте сахарную пудру и взбейте ингредиенты миксером до образования однородной пышной массы.
  3. Добавьте корицу, ваниль и муку. Смешайте, пока тесто не станет однородным.
  4. Посыпьте рабочую поверхность слегка мукой, вымесите тесто до однородности.
  5. Цельное тесто для печенья с корицей оберните полиэтиленом и уберите на 15 минут для отдыха.
  6. Застелите лист пергамента на рабочую поверхность.
  7. Выложите ½ теста на пергамент. Накройте вторым листом, раскатайте до пласта, толщиной 5 мм.
  8. Вырежьте печенье с корицей в форме звездочек или другой, какая имеется. Самая простая – форма круга, вырезанная стаканом.
  9. Уберите обрезки теста, на этом же листе пергамента можно выпекать. Перенесите аккуратно его с содержимым на противень, уберите противень на 15 минут в морозильную камеру.
  10. Тем временем включите духовку разогреваться до 170 градусов.
  11. Посыпьте печенье сахаром, поставьте запекаться в течение 15 минут или до золотистого румянца.
  12. Тем временем подготовьте вторую половину теста аналогичным способом.
  13. Готовое печенье остудите на противне, затем переместите на решетки до полного остужения.

Вкусное песочное печенье с корицей

Простое и легкое в приготовлении песочное печенье с корицей такое вкусное! Но оно еще вкуснее становится с добавлением орехов. Повторите рецепт, это будет идеальное праздничное или воскресное угощение!

Подготовьте:

  • 225 г размягченного масла;
  • 320 г муки;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 1 щепотка соли;
  • 110 г коричневого сахара в упаковке;

Для раскатывания:

  • 2 ч. л. молотой корицы;
  • ½ ст. сахарного песка.
Хрустящее песочное печенье с корицей
Хрустящее песочное печенье с корицей

Приготовление:

  1. В отдельной миске смешайте муку, соль и корицу, отставьте.
  2. В удобную миску выложите размягченное масло, добавьте сахар. Взбейте до образования пышной массы.
  3. Постепенно добавляйте муку, продолжайте взбивать миксером до однородности.
  4. Переместите заготовку теста на печенье с корицей на рабочую поверхность и осторожно, но быстро замесите однородное тесто.
  5. Разделите тесто на 2 части, сформируйте 2 полоски из него длиной 10 см.
  6. Накройте доску разделочную пергаментом. Выложите тесто на пергамент, накройте полиэтиленовым пакетом. Уберите тесто на досках на час в холодильник.
  7. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  8. Застелите большой противень пергаментом (или подготовьте лист для раскатки и затем выпекания печенья с корицей).
  9. Смешайте сахар и корицу, подготовленные для раскатывания.
  10. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите придать форму, раскатайте тесто до пласта, толщиной 7 мм и вырежьте фигурки вашей формочкой.
  11. Переместите пергамент с заготовками на противень.
  12. Посыпьте заготовки сахарной массой и поставьте выпекаться в течение 15 минут.
  13. Дайте печенью с корицей остыть 5 минут на противне, затем переместите на блюдо.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.