Гриль-пита с сыром и травами — это невероятно простой и вкусный способ разнообразить летнее меню на пикнике или дома. Мягкая, слегка поджаренная лепёшка с расплавленным сыром и ароматными травами идеально подходит в качестве закуски, гарнира или самостоятельного блюда. Она отлично заменит обычный хлеб на столе, а благодаря травяной начинке и сыру порадует насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Сложность и время приготовления
Сложность: очень простая
Время приготовления: 15–20 минут
Калорийность примерно 220–250 ккал на 100 г (зависит от вида сыра и количества масла).
Ингредиенты
- Пита (лепешки) — 4–5 штук
- Сыр твёрдый или полутвёрдый (например, моцарелла, сулугуни, чеддер) — 150–200 г
- Масло оливковое — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) — небольшой пучок
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Щепотка сушеных трав (орегано, тимьян) — по желанию
Пошаговый рецепт
1. Подготовка начинки
- Мелко натри сыр на тёрке. Зелень вымой и обсуши, затем мелко нарежь. Чеснок очисти и измельчи или пропусти через пресс.
- В небольшой миске смешай тертый сыр, зелень и чеснок. Добавь щепотку соли, перец и при желании сушеные травы — орегано, тимьян или базилик для еще более яркого аромата.
2. Подготовка лепёшек
- Разрежь каждую питу поперёк или по краю аккуратно раскрой ножом, чтобы получился «кармашек».
- Внутрь каждой питы аккуратно выложи сырно-зеленую начинку, распределяя равномерно. Не забивай слишком плотно — оставь немного места, чтобы сыр смог расплавиться при нагревании.
3. Смазывание
- Смешай оливковое масло с оставшимся измельченным чесноком или просто слегка посоли и поперчи масло.
- Кисточкой смажь лепёшки снаружи маслом с обеих сторон. Это предотвратит прилипание к решётке и подарит аппетитный румянец.
4. Разогрев гриля
- Разогрей гриль или мангал до средней температуры. Решетку слегка смажь маслом, чтобы лепешки не прилипали.
- Для домашней готовки можно использовать сковороду-гриль.
5. Жарка на гриле
- Выложи питы на решётку. Жарь по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистых полосок и расплавления сыра внутри.
- Переворачивай аккуратно — расплавленный сыр может немного вытекать, создавая аппетитные корочки.
6. Проверка готовности
Готовая пита будет румяной снаружи и мягкой внутри. Сыр расплавится, а травы раскроют аромат.
7. Подача
Снимай с гриля и подавай горячими. Можно разрезать на треугольники или подать целиком.
Отлично сочетается с:
- Свежими овощами
- Соусами (йогуртовым, томатным, чесночным)
- Мясом или рыбой на гриле
- Салатами из зелени
Полезные советы
- Используй смесь сыров для более сложного вкуса.
- Добавь немного острого перца в начинку для пикантности.
- Для более хрустящей корочки смажь маслом несколько раз в процессе жарки.
- Можно готовить и на сухой сковороде, но с маслом будет вкуснее.
- Экспериментируй с травами — базилик, кинза, мята придают блюду новые оттенки.
Гриль-пита с сыром и травами — это идеальный вариант для быстрой и эффектной закуски. Она украсит любой пикник или семейный ужин, порадует гостей ароматом расплавленного сыра и свежих трав. Попробуй этот рецепт — и он точно станет твоей любимой закуской на гриле!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
