Полки магазинов ломятся от ярких упаковок и соблазнительных слоганов, обещающих «натуральность», «без сахара», «эко» и «фитнес». Но если хочется по-настоящему выбирать качественные и полезные продукты, нужно не поддаваться маркетингу, а научиться разбираться в этикетках. Ниже — простой гид по тому, на что стоит обращать внимание при покупке.
1. Состав — главное
Это первый пункт, который нужно изучить. Чем короче список ингредиентов — тем лучше. В идеале — 3–5 знакомых слов. Если в составе есть химические добавки с индексом Е, усилители вкуса, консерванты, красители и ароматизаторы, стоит задуматься: действительно ли это то, что вы хотите есть каждый день?
Особенно избегайте:
- глутамата натрия (Е621),
- трансжиров (гидрогенизированных масел),
- искусственных подсластителей и ароматизаторов.
2. Порядок важен
Состав всегда указывается в порядке убывания. То есть первым идет компонент, которого в продукте больше всего. Если на первом месте сахар — это уже тревожный звоночек, особенно для йогуртов, мюсли и «фитнес-батончиков».
3. Срок годности
Свежие продукты не могут храниться вечно. Если йогурт «без консервантов» хранится 3 месяца — это повод усомниться. Чем короче срок хранения, тем натуральнее продукт. Но не путайте с просрочкой: срок годности важен, но он не гарантирует качество. Смотрите дату изготовления, особенно у молочных и мясных изделий.
4. Калорийность и БЖУ
Если вы следите за питанием, важно обращать внимание на энергетическую ценность (калории) и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ). Например, в «легких» продуктах может быть мало жира, но много сахара. А в обезжиренном твороге — сниженная питательная ценность.
5. Ловушки на упаковке
Маркетинг умеет маскировать вредное под полезное. Вот что нужно знать:
- «Без сахара» — может означать, что вместо него добавлен сироп или подсластитель.
- «Фитнес», «лайт», «диетический» — не всегда знак здоровья. Смотрите состав!
- «Натуральный» — не имеет строгого определения, может использоваться как угодно.
- «Содержит витамины» — звучит хорошо, но в реальности их может быть ничтожно мало.
6. Происхождение и производитель
Часто на упаковке крупными буквами пишется бренд, а настоящий производитель указан мелким шрифтом. Если вам важно знать, где и кем произведен продукт, ищите эту информацию. Отдавайте предпочтение проверенным производствам с понятной репутацией.
7. Знаки качества
Есть знаки, которым можно доверять: ГОСТ, Organic, ISO и другие официальные сертификаты. Но и тут важно быть внимательным — не все маркировки имеют реальную силу. Настоящие сертификаты подтверждаются независимыми организациями, а не придумываются производителями.
Умение читать этикетки — полезный навык, который помогает не только выбирать качественные продукты, но и заботиться о своём здоровье. Не стоит верить яркой упаковке или модным надписям. Лучше потратить минуту и изучить состав, чем потом разбираться с последствиями неудачного выбора.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
