Авокадо давно перестал быть экзотикой и уверенно занял место на кухнях по всему миру. Этот плод родом из Центральной Америки известен не только нежной текстурой и мягким ореховым вкусом, но и богатым набором полезных веществ. В нём много «правильных» жиров, которые помогают поддерживать здоровье сердца, содержатся витамины A, E, K и группы B, а также калий, необходимый для работы мышц. Благодаря универсальности авокадо можно использовать как в закусках, так и в горячих или сладких блюдах. Сегодня разберём пять самых интересных и доступных способов его приготовления.
1. Тосты с авокадо
Это блюдо давно стало символом здорового завтрака. Приготовить его сможет даже школьник.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо;
- 2 кусочка цельнозернового хлеба;
- несколько капель лимонного сока;
- соль, перец;
- по желанию — яйцо пашот или лосось.
Как готовить:
Хлеб слегка подрумяньте на сковороде или в тостере. Мякоть авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, специи. Намажьте массу на хлеб, сверху положите любимые добавки — от ломтиков редиса до обжаренного бекона.
2. Гуакамоле
Традиционная мексиканская закуска, которая стала популярна во всём мире. Отлично подходит для вечеринок и легких перекусов.
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- 1 небольшой помидор;
- половина луковицы;
- сок лайма;
- свежая кинза;
- соль, перец.
Приготовление:
Разомните авокадо до пюреобразного состояния. Добавьте мелко нарезанные овощи, зелень и сок лайма. Перемешайте и подавайте с кукурузными чипсами, хлебцами или в качестве соуса к мясу.
3. Салат с креветками и авокадо
Этот салат лёгкий, но при этом достаточно сытный, чтобы заменить полноценный обед.
Что нужно:
- 1 авокадо;
- 200 г креветок;
- свежий огурец;
- листья салата;
- оливковое масло;
- лимонный сок.
Как готовить:
Креветки очистите и слегка обжарьте. Авокадо и огурец нарежьте кубиками, смешайте с листьями салата. Заправьте смесью масла и лимонного сока.
4. Авокадо, запеченное с яйцом
Идеальный вариант завтрака для тех, кто хочет чего-то необычного.
Ингредиенты:
- 1 крупный авокадо;
- 2 яйца;
- соль, перец;
- по желанию — сыр, зелень или кусочки ветчины.
Способ приготовления:
Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и слегка увеличьте углубление ложкой. В каждую половинку вбейте яйцо. Посолите, поперчите и отправьте в духовку на 15 минут при 180 °C.
5. Шоколадный мусс из авокадо
Да-да, этот продукт подходит и для десертов! Благодаря кремовой текстуре он становится отличной основой для сладких блюд.
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- 2–3 ст. л. какао;
- мед или сироп агавы;
- немного ванили.
Как приготовить:
Все ингредиенты пробейте в блендере до однородности. Получившийся мусс охладите и подавайте с орехами или фруктами.
Интересные факты об авокадо
- В древней Мексике авокадо считали символом плодородия и силы.
- Его ещё называют «аллигаторовой грушей» из-за формы и зеленой кожуры.
- Мякоть быстро темнеет на воздухе, поэтому ее всегда стоит сбрызгивать лимонным или лаймовым соком.
- Авокадо отлично заменяет сливочное масло в выпечке, делая десерты менее калорийными.
Авокадо — удивительный продукт, который легко вписывается в любое меню. Его можно есть сырым, запекать, использовать в салатах и даже в сладких блюдах. Попробовав хотя бы один из рецептов, вы убедитесь, что этот фрукт не зря считается суперфудом. Он добавит вашему рациону и пользы, и разнообразия, а готовить с ним можно буквально за несколько минут.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
