Осень — идеальное время, чтобы насытить рацион витаминами и укрепить иммунитет перед зимними холодами. В это время года на рынках и в магазинах особенно много полезных и вкусных сезонных продуктов. Они не только богаты ценными веществами, но и часто стоят дешевле, чем в другое время. Расскажем, что стоит обязательно включить в свой осенний список покупок.
1. Тыква
Королева осени. В ней много бета-каротина, клетчатки и витаминов группы B. Тыкву можно запекать, варить, делать из неё суп-пюре или даже десерты. Она легко усваивается и подходит для детского и диетического питания.
2. Свекла
Отличный источник железа, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Осенью свекла особенно сочная и сладкая. Её можно использовать в салатах, гарнирах и даже десертах вроде шоколадного свекольного кекса.
3. Капуста
Белокочанная, краснокочанная, брокколи, брюссельская — все виды капусты актуальны осенью. Она богата витамином C, клетчаткой и подходит для тушения, квашения и салатов.
4. Морковь
Насыщена каротином, полезна для зрения и кожи. Осенняя морковь сладкая и хрустящая, отлично хранится. Ее можно есть сырой, запекать, варить или добавлять в выпечку.
5. Яблоки
Самый популярный осенний фрукт. Содержат пектин, витамин C и железо. Осенью яблоки особенно ароматные, сочные и вкусные. Из них готовят компоты, пироги, салаты и соусы.
6. Груши
Сладкие, сочные и легкоусвояемые. Они нормализуют пищеварение и богаты калием. Осенние сорта — особенно ароматные и вкусные.
7. Брусника и клюква
Натуральные природные антисептики. Содержат много витамина C и помогают укрепить иммунитет. Из них делают морсы, соусы и добавляют в каши.
8. Кабачки
Хотя пик сезона летом, осенью кабачки ещё можно найти свежими. Они низкокалорийные, богаты витаминами и клетчаткой. Подходят для запеканок, оладий и рагу.
9. Слива и виноград
Вкусные и насыщенные микроэлементами, особенно калием и антиоксидантами. Их можно есть свежими, запекать, добавлять в десерты и варить из них варенье.
10. Картофель
Осенний картофель отличается насыщенным вкусом и высоким содержанием крахмала. Идеально подходит для пюре, запекания и супов.
Осенние продукты не только полезны, но и вкусны. Это лучшее время, чтобы разнообразить меню, укрепить организм и подготовиться к зиме. Выбирайте сезонные овощи и фрукты — и еда будет не только питательной, но и максимально полезной.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
