Хрустящие снаружи, сочные внутри — конвертики из лаваша с начинкой подойдут и для сытного завтрака, и для легкого ужина. Это универсальное блюдо готовится всего за 20–30 минут и позволяет использовать практически любые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике. Главное — тонкий армянский лаваш и немного фантазии!
Что потребуется:
Основное:
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло или растительное — для жарки
Простая начинка (вариант 1):
- Твёрдый сыр — 100 г
- Варёное яйцо — 1 шт.
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по желанию
Начинка посытнее (вариант 2):
- Куриное филе (отварное или жареное) — 150 г
- Сыр — 100 г
- Майонез или сметана — 1 ст. л.
- Зелень, специи — по вкусу
Можно поэкспериментировать с начинками: использовать грибы, ветчину, тушеные овощи, творог, картофельное пюре.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка лаваша
Разрежьте листы лаваша на квадраты или прямоугольники такого размера, чтобы их удобно было свернуть конвертиком. Не делайте слишком маленькие — в них будет сложно завернуть начинку.
Шаг 2: Начинка
Натрите сыр, мелко нарежьте яйцо и зелень, всё перемешайте. Если берёте курицу, её лучше нарезать мелкими кусочками или разобрать на волокна. Добавьте немного соуса или сметаны для сочности.
Шаг 3: Формируем конверты
На центр каждого куска лаваша выложите начинку. Заверните края внутрь, формируя плотный прямоугольник или треугольник. Чтобы лаваш не разворачивался, можно слегка смочить его края водой или яйцом.
Шаг 4: Обжарка
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Обмакните каждый конвертик во взбитое яйцо и обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки. Обычно хватает 2–3 минут с каждой стороны на среднем огне.
Полезные советы:
- Чтобы конвертики получились особенно хрустящими, используйте сливочное масло.
- Если вы готовите на диете — запекайте в духовке без масла при 180 C около 10–15 минут.
- Для пикантности можно добавить в начинку немного чеснока или горчицы.
- Отличная идея для детей — сладкая начинка с творогом, сахаром и изюмом.
Как подавать?
Готовые конвертики можно подавать горячими или тёплыми. Они отлично сочетаются с кетчупом, чесночным соусом, йогуртовыми или сметанными дипами. Удобны для перекуса на работе, пикника или завтрака в дороге.
Конвертики из лаваша — это настоящий кулинарный спасатель: вкусно, быстро и сытно. А ещё — возможность каждый раз удивлять домашних новым сочетанием вкусов. Стоит один раз попробовать — и рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной копилке!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
