Время приготовления: 40 минут
Порции: 4-6 человек
Калорийность: около 250 ккал на 100 г
Салат «Муравейник» — это яркий и хрустящий салат с оригинальной подачей. Благодаря курице, овощам и картофельной соломке блюдо получается питательным, с насыщенным вкусом и привлекательной текстурой. Идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 3 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Майонез — 200 г
- Растительное масло для жарки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут. После приготовления остудите и нарежьте небольшими кусочками или разберите мясо руками на волокна. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой. Можно использовать специальную терку для соломки или нож. Промойте нарезанный картофель под холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала, и обсушите его бумажным полотенцем.
- Разогрейте растительное масло на сковороде или во фритюрнице. Обжаривайте картофельную соломку небольшими порциями до золотистого цвета, примерно 3-5 минут. После жарки выкладывайте картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Маринованные огурцы также нарежьте кубиками.
- В глубокой миске смешайте куриное филе, морковь, яйца и маринованные огурцы. Добавьте нарезанный зеленый лук для свежести. Заправьте салат майонезом, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- На плоскую тарелку выложите салат горкой, формируя его в виде «муравейника». Сверху обильно посыпьте картофельной соломкой, чтобы она покрывала весь салат. Картофельная соломка создаст хрустящую корочку, добавляя текстурное разнообразие.
Советы по приготовлению:
- Чтобы картофельная соломка получилась особенно хрустящей, не забывайте обсушивать картофель перед жаркой.
- Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт для менее калорийного варианта.
- Для пикантности добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс, или горчицу.
Салат «Муравейник» — это сочетание сочной курицы, ярких овощей и хрустящей картофельной корочки. Легкий в приготовлении, он непременно украсит любой стол и удивит гостей оригинальной подачей и приятной текстурой.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
